Свежий номер журнала

 

Март 2024

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Статьи ТОП-10. Рейтинги. Публикации 2023 года

    Предлагаем вашему вниманию подборку материалов рубрики ТОП-10 и публикаций Рейтингов, вышедших
    в изданиях «Кондитерские изделия» в 2023 году



  • MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX + новая экспозиция для фабрик-кухонь – уже в марте!

    19-22 марта 2024 г., Москва, ЦВК «Экспоцентр» - 29-я выставка Modern Bakery Moscow | Confex: новые и хорошо знакомые экспоненты, новая экспозиция для фабрик-кухонь и собственных производств торговых сетей, новая деловая программа



  • Каталог компании "Дадо Групп"
    Каталог компании "Дадо Групп"

    Среди основных направлений деятельности Дадо Групп & Кинг - Фуд - импорт различных кондитерских изделий из Турции, а также выпуск собственной продукции. На мощностях фабрики Кинг - Фуд в Калужской области налажено произ­водство более 50 видов восточных сладостей под брендом «Hayali»

    Объем каталога - 48 страниц. Количество SKU в каталоге – 68
    Рахат-лукум • Пишмание• Палочки ореховые • Лукум-кубики и мармелад • Шоколадно-ореховые пасты • Молотый кофе • Батончики • Вафли • Крекеры • Печенье • Топпинги



  • 18 апреля в Москве состоится Всероссийский Бизнес-Форум «Хлебные и кондитерские изделия: категория высоких продаж»

    18 апреля состоится уникальное категорийное мероприятие, посвященное росту продаж хлебных и кондитерских изделий в сетях. Международный бизнес-форум объединит на одной площадке ведущих профессионалов отрасли



  • Modern Bakery Moscow | Confex

    Выставка Modern Bakery Moscow | Confex продолжает активное развитие: появляются новые направления в экспозиции, присоединяются новые страны в географии участников. В 2024 году в выставке примут участие более 200 компаний




Дегустации

Дегустация. Печенье «Неваляшки»


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: печенье сдобное

 

Печенье «Неваляшки»

Вес: 3 кг 
Срок годности: 45 суток 
Производитель: „Слайс“

 

Кондитерская фабрика «Слайс»
г. Пенза, ул. Баумана, д. 30
+7 (8412)20-23-27, 20-23-22
e-mail: slice_opt@mail.ru
http://slice-art.ru

 

ФИГУРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Традиции выпечки фигурного печенья берут свое начало из глубины веков. Изначально изготовление выпечки в виде фигурок было приурочено к праздниками и имело обрядовое значение. На Руси издревле такие изделия были символами, и даже инструментом общения с высшими силами. В старых районах центрального округа России и сейчас умеют лепить обрядовое печенье с ласковым названием «коровушки».
Также у наших предков были в ходу: копытца, лапки аиста или, как их называют в некоторых областях – буськовы лапки, жаворонки, коровки, кони. С временем культовый смысл фигурного печенья был утрачен, а вот сами изделия с годами стали еще более популярными — они пришлись по вкусу и детям и взрослым. Их начали готовить и специально по праздникам, например, на Новый год и Рождество, для празднования свадеб и других значимых дат, да и просто порадовать себя и детвору, сделав обычные будни гораздо более веселыми и яркими.

ОТ ПОСТАВЩИКА

ООО «Слайс» - производитель кондитерских изделий, уже более 10 лет работает по всей территории России и в странах ближнего зарубежья. Мы поддерживаем неизменно высокий стандарт качества, поэтому постоянно совершенствуем производственные технологии. Большой опыт и профессиональный коллектив помогли нам занять одну из лидирующих позиций среди кондитерских предприятий нашего региона.
В нашем, постоянно растущем ассортименте, более 250 наименований кондитерских изделий. У вас небольшая компания и вам нужен мармелад мелким оптом? Вы серьезный дистрибьютор и закупаете крупным оптом печенье? Или вашей небольшой компании нужны пряники оптом? Для нас важен каждый клиент, и каждому мы готовы предложить интересные условия.

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 1 сентябряя 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,70

В упаковке представлено несколько вариантов печенья различной формы, каждое из них форму мордочки кота,собаки, а также улыбающегося смайлика, елочки и ракушки. Цвет светло-коричневый с карамельным оттенком. На изломе тесто имеет яично-желтоватый цвет, свойственной домашней сдобе. Тесто мягкое, пористое, воздушное, практически не крошится. Излишняя влага отсутствует.

АРОМАТ: 9,68
Традиционный аромат домашней сдобы приятно дополнен творожной составляющей с выразительными ванильными нотами. Посторонние запахи отсутствуют. Эксперты отметили, как неоспоримый плюс, натуральность аромата и его схожесть с домашней выпечкой.

ВКУС: 9,68

Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно быстро равномерно тает во рту. Вкус насыщенный, с преобладанием сливочно-творожных и ванильных оттенков, послевкусие нежное, ванильное. Сладость умеренная и сбалансированная. Степень прожарки — средняя плюс.


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,69

 

  

 

УПАКОВКА

Продукт представлен в упаковке «Телевизор» по 3 кг.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка