Свежий номер журнала

 

Март 2024

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Статьи ТОП-10. Рейтинги. Публикации 2023 года

    Предлагаем вашему вниманию подборку материалов рубрики ТОП-10 и публикаций Рейтингов, вышедших
    в изданиях «Кондитерские изделия» в 2023 году



  • MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX + новая экспозиция для фабрик-кухонь – уже в марте!

    19-22 марта 2024 г., Москва, ЦВК «Экспоцентр» - 29-я выставка Modern Bakery Moscow | Confex: новые и хорошо знакомые экспоненты, новая экспозиция для фабрик-кухонь и собственных производств торговых сетей, новая деловая программа



  • Каталог компании "Дадо Групп"
    Каталог компании "Дадо Групп"

    Среди основных направлений деятельности Дадо Групп & Кинг - Фуд - импорт различных кондитерских изделий из Турции, а также выпуск собственной продукции. На мощностях фабрики Кинг - Фуд в Калужской области налажено произ­водство более 50 видов восточных сладостей под брендом «Hayali»

    Объем каталога - 48 страниц. Количество SKU в каталоге – 68
    Рахат-лукум • Пишмание• Палочки ореховые • Лукум-кубики и мармелад • Шоколадно-ореховые пасты • Молотый кофе • Батончики • Вафли • Крекеры • Печенье • Топпинги



  • 18 апреля в Москве состоится Всероссийский Бизнес-Форум «Хлебные и кондитерские изделия: категория высоких продаж»

    18 апреля состоится уникальное категорийное мероприятие, посвященное росту продаж хлебных и кондитерских изделий в сетях. Международный бизнес-форум объединит на одной площадке ведущих профессионалов отрасли



  • Modern Bakery Moscow | Confex

    Выставка Modern Bakery Moscow | Confex продолжает активное развитие: появляются новые направления в экспозиции, присоединяются новые страны в географии участников. В 2024 году в выставке примут участие более 200 компаний




Дегустации

Печенье сахарное «Крымский султан»


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: печенье сахарное

Печенье сахарное

«Крымский султан» 

Срок годности: 6 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахарная пудра, жир растительный, инвертный сироп , вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, крахмал кукурузный, разрыхлители, соль поваренная пищевая, эмульгатор лецитин, ароматизатор «топленое молоко». ТУ 9131-001-00456823-14.
Производитель: ООО «ЗАРЯ»

 

ООО «ЗАРЯ»
295049, Российская Федерация, Республика Крым, 
г. Симферополь, ул. Хатидже Чапчакчи, 3.
+38 (0652) 503-946, +7 (978) 856-8673,  info@ksultan.ru 

 

ИСТОРИЯ ДЛИНОЙ В XIII ВЕКОВ

Такой современный продукт, как печенье, имеет очень длинную историю. Так, первые исторические записи о печенье датируются VII веком. Самое раннее упоминание относится к Персии, где начали изготавливать сахарное печенье. Когда  эти кондитерские изделия стали популярны в Европе, доподлинно неизвестно. Однако, поваренные книги, относящиеся к эпохе Возрождения, пестрили рецептами печенья. 
Ну, и особенно востребованным стало это кондитерское изделие в период походов - оно имело длительный срок хранения и идеально подходило для путешествий.  На протяжении веков печенье было на борту любого судна, покинувшего порт, поскольку путешествия могли продолжаться в течение нескольких месяцев. Шли века,  ассортимент печенья разрастался, оно становилось более доступным, однако, удивительно, за много веков основные ингредиенты - пшеничная мука высшего сорта, сахар и жиры - остались прежними.

ОТ ПОСТАВЩИКА

Кондитерская фабрика ООО «Заря» города Симферополь— один из ведущих крымских производителей сладостей. Созданное в 2001 году, предприятие специализируется на выпуске различных видов печенья — сахарного, затяжного, сдобного, восточных сладостей рахат-лукума и турецкой пахлавы под ТМ «Крымский султан». Такое название бренда и специфика компании возникли благодаря ее основателю Эрсуну Унлю, более десяти лет назад переехавшего со своей семьей на этот черноморский полуостров из Стамбула.
Сегодня КФ ООО «Заря» - это конкурентноспособная, финансовоустойчивая и динамично развивающаяся структура. В основе ее успеха - неизменно высокое качество изделий, актуальное расширение ассортимента, который  регулярно обновляется с учетом пожеланий покупателей, и профессионализм сотрудников.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 28 апреля 2014 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД :  9,70

Печенья имеют форму четырехугольника  размером 4 на 5 см. Края ровные и четкие. На поверхности — рельефный контур  с логотипом  компании и  стилизованным фирменным изображением «крымского султана». Все печенья имеют одинаковый  золотистый цвет хорошо пропеченного  теста. В целом все эксперты отметили привлекательность внешнего вида печенья.

АРОМАТ: 9,72
Насыщенный и одновременно нежный аромат сахарного печенья  с выраженными нежными нотками топленого молока вызвал у экспертов позитивные эмоции и напомнил настоящую домашнюю выпечку. Посторонние запахи отсутствуют. 

ВКУС: 9,70

В выразительном нежном вкусе гармонично переплетается тона топленого молока и хорошо пропеченного теста. Сладость сбалансированная, оптимальная. Послевкусие  деликатное с легким шлейфом топленого молока. Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно быстро равномерно растворяясь во рту.


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,70

 

 

 

УПАКОВКА

Продукт представлен в упаковке «телевизор»  с яркой этикеткой  и фирменной символикой компании-производителя.  Масса нетто - 2,5 кг.

 

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка