Свежий номер журнала

 

Август 2022

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • 14.09.2022 ТОП-10 Выбор редакции. Зефир неглазированный (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов неглазированного зефира. В результате мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям



  • Гор Степанян

    GOOD VIBES: на одной волне
    Батончики GOOD VIBES — одна из ярких премьер на кондитерском рынке, российский продукт, адресованный прогрессивному потребителю, который ценит качество и живет в бешеном темпе современного мира, кто постоянно ставит перед собой новые цели и достигает результата. Это линейка батончиков создана специально для тех, кто хочет не только утолить голод и получить удовольствие от вкуса, но и желает сохранить свою атмосферу, вайб для эффективной работы и творчества. О том, почему GOOD VIBES заслуживает особого внимания, а также о его особенностях, преимуществах и перспективах рассказывает коммерческий директор Гор Степанян



  • 11.07.2022 Паста «Сладиал» Ореховая с какао от Кондитерского дома «Слада»

    Масса нетто: 350 г. Срок годности: 12 месяцев.
    СТО 27720113-006-2020
    Производитель:Кондитерское объединение «Сладиал»



  • «Агропродмаш-2022». Экспозиция будет знаковой и насыщенной

    Опубликован предварительный список участников международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022», которая состоится 10 - 14 октября 2022 года в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне



  • Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий

    По объему выручки за 2021 год.
    В рейтинге представлена информация по 134 участникам кондитерского рынка.




Дегустации

Мармелад с вишневым соком. ТМ «РУСНИКА». Лауреат премии "Подтвержденное качество"


 

КАТЕГОРИЯ: мармелад

Мармелад с вишневым соком ТМ «РУСНИКА»

(абрикос, мандарин)
ГОСТ 6441-2014.
Срок годности:
4 мес. Вес: 280 гр.
Упаковка: полипропиленовая пленка + картонная коробка.
Производитель: «Кондитерская фабрика» г. Орел

 

ООО «Кондитерская фабрика» г. Орел
Российская Федерация,
302023, г. Орел, Орловская область, пер. Керамический, д. 5. +7 Тел.: (4862)20-11-05
www.lkray.ru

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Кондитерская фабрика основана в 1993 году в городе Орле. Современное оборудование и автоматизированная система управления гарантируют соблюдение высоких стандартов производства. Особое внимание на предприятии уделяется качеству сырья: каждая партия проходит тщательный анализ (в том числе: на отсутствие ГМО и безопасность для здоровья потребителей). Фабрика выпускает конфеты ассорти, мармелад, пастильные и вафельные изделия. Основу работы составляет бережное отношение к кондитерским традициям и вкусовым предпочтениям потребителей. Орловская кондитерская фабрика — это натуральные ингредиенты, традиционные рецептуры и строгий контроль качества.

Линейка мармелада ТМ «Русника»

• Ассорти 
• Мармелад со вкусом малины
• Мармелад со вкусом лимона
• Мармелад со вкусом персика
• Мармелад со вкусом яблока
• Мармелад с вишневым соком в глазури
• Мармелад в глазури со вкусом граната
• Мармелад в глазури со вкусом питакайи
• Мармелад в глазури со вкусом маракуйи
• Мармелад в глазури со вкусом черимойи
• Мармелад в глазури со вкусом личи 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 9 августа 2021 г. 
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 14 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус и послевкусие. 

         

РЕЗУЛЬТАТЫ

 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,78

Весь мармелад имеет куполообразную форму и одинаковый размер – около 2 см в диаметре и 1,5 см в высоту. Форма всех из- делий правильная, с четким контуром, без деформации. Цвет вишневый, равномерный по всей поверхности. Мармелад представлен в нежной сахарной обсыпке, которая равномерно распределена по поверхности. На разрезе структура плотная, желейная, глянцевая, без пустот и посторонних вкраплений. 

 
АРОМАТ: 9,82
Насыщенный и вместе с тем изысканно - деликатный, аромат, в котором самым естественным образом соединяется природная сладость и свежесть натуральной вишни. В запахе выражены натуральные тона, свойственные спелой ягоде, что говорит о высоком качестве исходного сырья. 

ВКУС: 9,80

Мармелад имеет приятную структуру с тонкой хрустящей корочкой. Во вкусе раскрывается вся яркая, характерная палитра оттенков спелой вишни, химические тона полностью отсутствуют, что соответствует требованию ГОСТ. Послевкусие продолжительное, фруктовое. Очень хороший баланс: умеренная сладость, характерная для свежих ягод, прекрасно сочетается с природной кислинкой. 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,80

  

УПАКОВКА

Концепция дизайна очень красноречиво дает понять – в этом пакете собран вкус лета. Прозрачное окошко не только позволяет рассмотреть продукт перед покупкой, но красноречиво намекает – внутри вы найдете настоящий вишневый вкус. Тем более что сами «мармеладки» напоминают спелые ягоды, а изображение по краю прозрачного окна только усиливают это впечатление. 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

 

 

01.09.2021  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка