Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи


Дегустации

Конфеты «ТИРАМИСУ»


КАТЕГОРИЯ: Помадные конфеты с начинкой

КОНФЕТЫ «ТИРАМИСУ» 

Помадные конфеты с начинкой

ГОСТ 4570.Срок годности: 9 месяцев 
Без искуственных красителей 
Без ГМО
​Без добовления  консервантов
​Весовые: 3 кг, фасованные: 5 шт. по 1 кг

 

 

КФ "Шоколадная магия"
614058, Пермский край, г. Пермь, ул. Телеграфная, 6
info@cplan.ru
+7 (342) 299 59 02

 

ЛИНЕЙКА ПОМАДНЫХ КОНФЕТ

• Cherry liguor
• Вареная сгущенка

• Трюфельная
• Сгущенное молоко
• Молочная принцесса сливочная
• Молочная принцесса шоколадная
• Волшебство одуванчика
• Сочный апельсин
• Сочный лимон
• Сочная земляника
• Помадкин со вкусом рома и коньяка
• Помадкин со вкусом темного шоколада
• Песнь соловья
•Двойной вкус. Шоколад-апельсин
• Двойной вкус Cливки-шоколад
• Двойной вкус Банан-клубника
• Клубника в йогурте
• Малина в йогурте

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 15 декабря 2017 г. 
Место: Редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале  по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД :  9,74

Все конфеты имеют приятную глянцевую поверхность без повреждений. Глазурь нанесена ровным слоем. «Поседение», отслоение или повреждения, отсутствуют, что соответствует требованиям ГОСТ. При разрезании конфеты четко видна помадная основа характерного сливочного цвета с мягким желтоватым оттенком и начинка шоколадно- кремового цвета. Начинка обладает хорошей консистенцией - просачивания начинки и капли на поверхности глазированной конфеты полностью отсутствуют.

АРОМАТ: 9,78
Аромат мягкий, теплый и в тоже время насыщенный и выразительный. Запах шоколадной глазури гармонично переплетается с нотами кофе и бисквита. При разрезании конфет на первый план выходит аромат помадки и начинки, с приятными молочно - кофейными нотами. Послевкусие продолжительное, элегантное.

ВКУС: 9,74

В первом ярком аккорде доминируют шоколадные оттенки, постепенно начинают звучать сливочно-кофейные тона. Эксперты отметили удачное сочетание трех текстур: достаточно плотная глазурь гармонирует с нежной помадной основой и жидкой начинкой. У конфет долгое приятное послевкусие с кофейным шлейфом.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,76

 

 

 

УПАКОВКА

Дизайн обертки выдержан в сдержанных пастельных тонах, которые ассоциируются со знаменитым итальянским десертом «Тирамису». Качество исполнения упаковки высокое, все надписи хорошо читаются. Наличие на каждой конфете изображения известного торта не просто привлекает потребителя, а дает обещание, что в конфете он найдет те же вкусы, что свойственны прославленному десерту.

 

КФ "Шоколадная магия"
614058, Пермский край, г. Пермь, ул. Телеграфная, 6
+7 (342) 299 59 02
info@cplan.ru

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

26.01.2018  







Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка