Свежий номер журнала

 

Декабрь 2017

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • 9 топовых позиций АО «БАЯН СУЛУ»
    9 топовых позиций АО «БАЯН СУЛУ»

    Конфеты «К бабушке», «Primavera апельсиновая», «Асия», «BS Бине».
    Карамель «BS со вкусом лимона», «BS с молоком», «BS Волчок» глазированная. 
    Вафли «BS Арахисовые». 
    Мармелад «Мандариновые дольки»



  • Алексей Турушев
    Алексей Турушев

    Кондитерская фабрика «Шоколадная магия»

    Кондитерская фабрика «Шоколадная магия» — КОНФЕТЫ С НАЧИНКОЙ

    Кондитерская фабрика «Шоколадная магия» — молодой игрок на российском кондитерском рынке. Компания основана в 2016 году. Но несмотря на юный возраст кондитерской фабрики производимая ею продукция ( конфеты, ирис) уже пользуются высоким спросом потребителей.



  • Конфеты из    верблюжьего молока   в шкатулке Camhal
    31.10.2017 Конфеты из   верблюжьего молока   в шкатулке Camhal

    Розовый шоколад Limited Edition. Вес: 0,15 кг
    Производство: Объединённые Арабские Эмираты. Ручная работа
    Срок годности: 6 мес.
    Состав: Розовый шоколад, верблюжье молоко ( порошок), глюкоза, сорбат калия, начинка из розы.




Дегустации

Дегустация. Спиральки ТМ « Урожаюшка»


 

КАТЕГОРИЯ: макаронные изделия группа В

Спиральки ТМ « Урожаюшка»

Макаронные изделия группа В
Сорт высший. Масса нетто: 450 г. Срок хранения: 24 месяца.
ГОСТ 31743-2012

 

ИП Матвеев 
Ставропольский край, Петровский р-н, с. Николина балка, ул. Шейка, 1А
http://urojayushka.ru

 

Загадочная история

Определить место и время появления макарон до сих пор доподлинно невозможно из-за их древнего происхождения и многочисленных источников, которые противоречат друг другу. Найденные при археологических раскопках деревянные валики для раскатывания теста указывают на то, что макароны употребляли во времена Древней Греции. А рисунки, обнаруженные в египетских гробницах,  позволяют утверждать, что и древние египтяне умели готовить нечто похожее на лапшу. Еще одна версия гласит, что придумали макароны в Китае и Марко Поло привез их в Италию в 1292 г. н.э. По крайней мере, такая информация содержится в письменных источниках, относящихся к XIII веку. Правда, исследователи не исключают, что имелось в виду то, что Марко  Поло привез китайские макароны, чтобы показать, что и у них есть  блюда, очень похожие на наши.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Наша компания зарекомендовала себя как производитель высококачественной продукции - муки пшеничной и макаронных изделий. ТМ «Урожаюшка» производит продукцию только из отборных сортов пшеницы, выращенной в Ставропольском крае России. 
Продукция компании под торговой маркой «Урожаюшка» поставляется во многие российские регионы, а также в страны ближнего и дальнего зарубежья. Ее востребованность у торговых компаний и популярность у рядовых потребителей объясняется высоким качеством изделий, строгому соответствию ГОСТу, оптимальной ценой и яркой современной упаковкой. 
И - 100% гарантией отменного вкуса. 
Предприятие ИП Матвеева базируется в селе Николина Балка Ставропольского края, где на территории в 27 га расположены три основных производственных цеха — мукомольный, макаронный и цех грануляции отрубей, а также склады напольного хранения зерна площадью 5000 кв. м.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 23 ноября 2016 г. Место проведения дегустации: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД :  9,66

В сухом виде  изделие имеет свойственный данному типу цвет – натуральный с желтоватым оттенком.  Поломанные и поврежденные макароны, а также посторонние включения и отсутствуют.  Все спиральки  имеют примерно одинаковую длину – около 2, 5 см. После варки по инструкции макароны  остаются целыми,  практически не слипаются. 

АРОМАТ: 9,68
Классический, характерный аромат – без посторонних оттенков, что полностью соответствует ГОСТ. Все эксперты отметили натуральность запаха.

ВКУС: 9,68

Вкус  традиционный — без посторонних привкусов и оттенков, что соответствует требованиям, предъявляемым к данному виду макаронных изделий. При варке строго по инструкции макароны получаются мягкими, но упругими. Форма изделий сохраняется. Можно использовать в качестве самостоятельного гарнира с соусом, а также спиральки будут прекрасным ингредиентом для запеканки и других блюд. 


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,67

 

 

 

УПАКОВКА

Желтые, красные и зеленые цвета на упаковке «Урожаюшки» -  это «светофор» покупательского поведения: увидел, оценил, купил. Минималистическое, но броское дизайнерское решение гарантированно не оставит продукт на полке без внимания и сразу же продемонстрирует «товар лицом» - опытный потребитель мгновенно оценит качество изделий и примет решение о покупке, сэкономив массу времени на изучении и сравнивании аналогов.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

23.11.2016  






Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка