Свежий номер журнала

 

Декабрь 2017

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • 9 топовых позиций АО «БАЯН СУЛУ»
    9 топовых позиций АО «БАЯН СУЛУ»

    Конфеты «К бабушке», «Primavera апельсиновая», «Асия», «BS Бине».
    Карамель «BS со вкусом лимона», «BS с молоком», «BS Волчок» глазированная. 
    Вафли «BS Арахисовые». 
    Мармелад «Мандариновые дольки»



  • Алексей Турушев
    Алексей Турушев

    Кондитерская фабрика «Шоколадная магия»

    Кондитерская фабрика «Шоколадная магия» — КОНФЕТЫ С НАЧИНКОЙ

    Кондитерская фабрика «Шоколадная магия» — молодой игрок на российском кондитерском рынке. Компания основана в 2016 году. Но несмотря на юный возраст кондитерской фабрики производимая ею продукция ( конфеты, ирис) уже пользуются высоким спросом потребителей.



  • Конфеты из    верблюжьего молока   в шкатулке Camhal
    31.10.2017 Конфеты из   верблюжьего молока   в шкатулке Camhal

    Розовый шоколад Limited Edition. Вес: 0,15 кг
    Производство: Объединённые Арабские Эмираты. Ручная работа
    Срок годности: 6 мес.
    Состав: Розовый шоколад, верблюжье молоко ( порошок), глюкоза, сорбат калия, начинка из розы.




Дегустации

Дегустация. Пряники сырцовые глазированные «Фиксики». Шоколадные


 

КАТЕГОРИЯ: пряники шоколадные

Пряники сырцовые 
глазированные «Фиксики». Шоколадные 

Срок годности: 90 суток. Условия хранения: 18±5ОС  и относительной влажности 75%. ГОСТ 15810-2014. Масса нетто: 350 г.
Не содержит пальмового масла.
Производитель: ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Россия.
Произведено по лицензии ЗАО «Аэроплан».

 

ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий»
241013, РФ, г. Брянск, ул. Кромская, 52
+7 (4832) 57-12-68
market@bpkom.bryansk.ru

 

ФИКСИКИ

В основу бренда «Фиксики» лег популярный одноименный мультипликационный сериал, каждая серия которого учит маленьких зрителей правильно обращаться с разнообразной техникой, избегать опасностей в быту и бережно относиться к окружающим предметам.Фиксики – это маленькие человечки, которые живут внутри машин и приборов: компьютеров, телефонов, холодильников, пылесосов, телевизоров и других вещей,созданных руками и умом человека. Они ухаживают за техникой и поддерживают её работу изнутри.Само слово «фиксик» («fixie») произошло от двух английских слов: «pixie» («гномик») и «fixer» («ремонтник»). Фиксики – настоящие специалисты в технологиях в самом широком смысле слова. Они всегда знают, как добиться нужной цели в работе.

ОТ ПОСТАВЩИКА

ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» — российская компания с уже устоявшейся репутацией надежного и качественного производителя мучных кондитерских изделий, продукция которого хорошо известна как на российском рынке, так и в странах ближнего зарубежья. Компания ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» — одно из крупнейших предприятий России по производству крекера и пряников. Сегодня предприятие выпускает свыше 180 наименований кондитерских изделий. Основная продукция: крекер, пряники, овсяное печенье, сахарное печенье, сдобное печенье, сушки, хлебцы. Также предприятие производит минеральную воду, сладкие газированные напитки и хлебный квас. О высоком качестве продукции свидетельствуют многочисленные награды, полученные на всероссийских и международных выставках: «Продэкспо», «World Food», «Покупайте российское», «Золотая осень» и др.

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 21 марта 2017 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД :  9,76

Насыщенно-шоколадный цвет пряников очень изящно оттенен белой глазурью. Цвет мякиша  темно коричневый, равномерный по всему объему.  Поверхность сухая, без вздутий и трещин. Структура теста с хорошо развитой пористостью, без  пустот, закала и следов непромеса, что полностью соответствует требованиям ГОСТ. Излишней влаги не наблюдается. В целом все эксперты отметили привлекательность внешнего вида пряников.

АРОМАТ: 9,78
Очень насыщенный, гармоничный аромат, в котором ноты хорошо пропеченого пряничного теста переплетены с благородными шоколадными  оттенками. В целом аромат теплый, гармоничный, сбалансированный,  не распадающийся на составляющие.

ВКУС: 9,82

Тесто упругое, не проламывается при нажатии, что говорит об оптимальной степени пропекания  пряников и отсутствии излишней влаги. Все эксперты отметили насыщенно- шоколадный натуральный вкус пряников. Послевкусие  выразительное, с устойчивым шоколадным шлейфом.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,80

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

УПАКОВКА

Продукт представлен в брендированном пакете. Дизайн «Фикси-пряников» — это демонстрация лучших качеств продукта, что называется, лицом. Точнее, лицами — самой умной девочки в классе Симки, самой красивой Верты и энергичного и изобретательного Файера. Олицетворение энергии, здоровья и полезного содержания — на пакете,  обеспечение — внутри. При этом все избражения наненесены на прозрачный пакет таким образом, что  рассмотреть содержимое можно еще до покупки. Внутри каждого пакета также имеется стикер с изображением любимых героев, что, безусловно, придется по вкусу целевой аудитории.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

21.03.2017  







Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.





Задать вопрос



 
 
Картинка