ТОП-5. Выбор редакции. Шоколад с орехами (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов шоколада с орехами. В результате мы хотим предложить своим читателям пять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали. |
ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сдобное (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов сдобного печенья от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали. |
Barry Callebaut познакомит Вас с актуальными новинками в День шоколадаХотите узнать какие вкусы сейчас в тренде? Тогда смотрите брошюру с актуальными запусками. |
WorldFood Moscow 2024. 33-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ОСЕННЯЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. 17-20 сентября 2024WorldFood Moscow соберет на одной площадке более 1 100 производителей продуктов питания и более 20 000 представителей ритейла, маркетплейсов и предприятий общественного питания |
Возможности для оптимизации с продуктами на эквиваленте какао-маслаКак производители могут реагировать на рост цен на какао-продукты? Какие альтернативы шоколаду возможно использовать |
Справочно-информационный материал
Дегустация: Зефир «Ассорти» с натуральными ягодамиУпаковка: пластиковый коррекс в картонной упаковке. |
Дегустация: «Язычки медовые» с кунжутомСЛАДОСТИ ВОСТОЧНЫЕ «ЛАКОМКА» |
Дегустация: Ореховый талер. ТМ «КиКо»Масса нетто: 200 г. Срок годности: 3 месяца. ОСТ 10-094-97 |
Дегустация: Печенье сдобное «Хуторянка». ТМ Limerickпеченье сдобноепеченье сдобноепеченье сдобноеМедовое печенье с вареной сгущенкой, маком и изюмом. |
Дегустация: Слойка «Флэшка». ТМ LimerickУпаковка: полипропиленовый пакет с коррексом внутри. |
Дегустация: Печенье сахарное «Фирменное»С САХАРОМ И МАКОМ |
Дегустация: Печенье «Деревенское детское с витаминами»ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ |
Дегустация: Коврижка с черносливом и виномУпаковка: «телевизор». Срок годности: 60 суток. |
Дегустация: Пряники «Бачата»Упаковка: «телевизор». Состав: крем-микс «Сливочный аромат», мука пшеничная, сахар-песок, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, вода, пшеничные пищевые волокна, краситель пищевой «Бета-каротин», ароматизатор, идентичный натуральному, разрыхлители. |
Дегустация: Слойка «Сиртаки» ТМ LimerickСлойка с изюмом. |
Дегустация: Слойка «Хочулия» ТМ LimerickСлойка с семечками и кунжутом |
Дегустация: Печенье сдобное с начинкой «Чайные десерты»Упаковка: коррекс в прозрачном полипропилене. Масса нетто: 330 г. Срок годности: 90 суток. Условия хранения: 18±5°С и относительной влажности 75% |
Дегустация: Печенье «Овсяное» классическоеУпаковка: пластиковый коррекс. Масса нетто: 400 г. Срок годности: 90 суток со дня выработки. Хранить при температуре 18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: мука пшеничная, мука овсяная, сахар-песок, жир растительный, вода, изюм, повидло, соль поваренная пищевая, сода, корица. ТУ 9131-001-96850000-2013. |
Дегустация: Печенье сахарное сырное элитноеМасса нетто: 250 г. Срок годности: 12 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, жир специальный кондитерский, сырный порошок, сахар-песок, яичный меланж, соль поваренная пищевая, разрыхлитель - углеаммонийная соль, натуральный ароматизатор «Сыр». ТУ 9131-001-00360848. Производитель: Щекинский КК. Россия. |
Дегустация: Печенье «Полоска с джемом»Упаковка: «телевизор». Срок годности: 90 суток. Состав: мука пшеничная в/с, джем фруктовый, маргарин, сахар-песок, меланж, яичный порошок, соль пищевая, разрыхлители, ароматизатор идентичный натуральному - ванилин. Производитель: Кондитерская компания «Князев». Россия. |
Дегустация: Маффины с начинкой малинаУпаковка: полипропиленовый пакет. Масса нетто: 500 г (каждый маффин — 50 г + 5%). Срок годности: 45 суток. Условия хранения: при температуре (18+5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: смесь для приготовления маффинов «Маффинмикс», масло растительное, меланж, сахарный песок, вода питьевая. Начинка — джем малиновый, ароматизатор натуральный «Малина», натуральный краситель «Кармин», консервант Е202. ТУ 9136-001-92743022-12 Производитель: ИП Волоза А.З. Россия. |
Дегустация: Маффины карамельныеКекс «Голландский». |
Дегустация: Кексы Боярские «Мишка»Упаковка: «телевизор». Масса нетто: 2,5 кг. Срок годности: 30 суток. Условия хранения: при температуре (18+5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: сахар-песок, меланж, мука пшеничная высший сорт, маргарин, смесь для маффинов «Маффинмикс 25 Карамель», консервант – сорбиновая кислота. СТО 92996935-002-2011 |
Дегустация: Печенье «Боярское» в кунжутеСдобное творожное печенье. |
Дегустация: Печенье «Вкуснятина»Сердечко сладкое Упаковка: «телевизор». Масса нетто: 3 кг. Срок годности: 3 месяца. Условия хранения: + 18°С. Производитель: Группа компаний «ПРОДВАГОН». Россия. |
Дегустация: Пахлава «Кнафи с арахисом»Восточные сладости Тара: «телевизор». Масса нетто: 2 кг. Срок годности: 90 суток. Состав: мука, соль, сахар, крахмал, молочный жир С-503, арахис. ТУ- 9139-005-66378183-2011 Производитель: «Евентус», Россия. |
Дегустация: Печенье «Боярское» в макеТара: «телевизор». Масса нетто: 3 кг. Срок хранения: 90 суток. Условия хранения: при температуре (18+/-5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. СТО 92996935-005-2013. Производитель: ООО «Боярские сладости». Россия. |
Дегустация: Сдобные мини-рулетики TUTUKUSРулетики с маком, сахаром и ореховой начинкой с фундуком Упаковка: двухсекционный коррекс в цветном полипропилене. |
Дегустация: Овсяное печенье «Посиделкино» с добавлением шоколадных кусочковТУ 9131-005-50893606. Упаковка: коррекс + цветная полипропиленовая пленка с прозрачным окошком. Производитель: Кондитерское объединение «Любимый Край». |
Дегустация: Национальное кондитерское изделие «Чак-Чак»Срок годности: 90 суток. Масса нетто: 300 г Производитель: ОАО БКК (ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» г. Казань) Срок годности: 90 суток. Масса нетто: 300 г Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйца куриные, сахар, соль пищевая. Производитель: ОАО БКК (ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» г. Казань) |
Дегустация: BAKER HOUSE «ФРАНЦУЗСКАЯ СДОБА»Бриошь с фермерским творогом Вес 400 г. Срок хранения 2 месяца. Производитель: «Раменский кондитерский комбинат». Россия. |
Дегустация: МАРЦИПАН ЗАПЕЧЕННЫЙУпаковка: картонная, внутри - два коррекса в пленке. Масса нетто 200 г. Срок годности 90 суток. Состав: марципан (сладкий калифорнийский миндаль, сахар, вода, инвертный сахарный сироп), сахар, белок яичный, наполнитель лимонный (сахар, лимон протертый, патока, загуститель пектин, регулятор кислотности кислота лимонная, консервант сорбат калия), глюкозный сироп. Производитель: Кондитерское предприятие «Полет». |