Отрасль

Перестройка отрасли. Новые игроки и новые правила рынка

С 6 по 10 февраля 2023 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023»

Симпозиум ставит перед собой задачи по решению вопросов интеграции, практического взаимодействия, обмена опытом, перспектив развития кондитерской отрасли, ознакомления с инновациями отрасли и достижениями в области технологий и оборудования, налаживания прямых контактов с производителями, ритейлом и поставщиками, популяризации отечественных товаров и поиска путей повышения экспортного потенциала

По объему выручки за 2021 год.
В рейтинге представлена информация по 87 участникам кондитерского рынка.

По объему выручки за 2021 год.
В рейтинге представлена информация по 134 участникам кондитерского рынка.

Продукция фабрик Холдинга «Объединенные кондитеры» завоевала 12 золотых медалей международного конкурса пищевой продукции «Гарантия качества 2021»

Пять наименований шоколада производства московских фабрик «Бабаевский» и «РОТ ФРОНТ» удостоены гран-при в номинации «кондитерские изделия» на конкурсе «Продукт года» международной выставки «WorldFood Moscow», проходившей в Москве с 20 по 23 сентября

Впервые в России - презентация инновационных распознаваемых пластмасс серии VMX (Visual, Metal, X-Ray) для пищевой индустрии от Mitsubishi Chemical Advanced Materials (MCAM)

Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин принял участие в совещании министра природных ресурсов и экологии РФ Александра Козлова с представителями бизнеса и отраслевых объединений

По объему выручки за 2020 год.
В рейтинге представлена информация по 91 участнику рынка шоколадных кондитерских изделий.

По объему выручки за 2020 год.
В рейтинге представлена информация по 139 участникам кондитерского рынка.

В настоящее время в «Яндекс.Директе» активно развивается сравнительно новая интернет-технология – ретаргетинг

Журнал «Кондитерские изделия» - уникальная площадка для того, чтобы обратить на себя внимание наиболее активных бизнесменов

С 22 января 2021 г в соответствии с указом, подписанным мэром столицы проведение выставок в Москве возобновлено.

Компания Barry Callebaut запустила в России локальное производство линейки известного международного бренда Chocovic. Шоколад, глазури, термостабильная продукция и начинки уже в продаже по всей стране.

Или как Яндекс находит ваших клиентов

Сегодня, в сложный период коронакризиса перед производителями встает вопрос как выживать и развиваться. Правила и условия ведения бизнеса меняются каждый день. Привычного течения событий уже не будет. Теперь все по-новому – новые клиенты, новые партнеры, новые возможности.

Сегодня основная часть потенциальных потребителей ваших продуктов проводит время дома, сидя за компьютерами в интернете и выходит исключительно в ближайший к дому магазин.
Именно сейчас самое благоприятное время обратить их внимание на ваши товары.

Кондитерские изделия вносят существенный вклад в рацион питания различных возрастных групп населения. Для данных изделий характерно низкое содержание белков, пищевых волокон, минеральных веществ и витаминов, и высокое - углеводов и жиров, что определяет повышенную калорийность. Поэтому весьма актуальны исследования по совершенствованию рецептур и технологий кондитерских изделий, обогащению незаменимыми нутриентами, снижению калорийности.

Мучные кондитерские изделия традиционно являются одной из составляющих в рационе питания населения многих стран мира. 

Как убедить розничную сеть начать работать с вашей продукцией именно сейчас?
- Добиться максимальной лояльности с их стороны. Ассортимент должен начать ассоциироваться именно с вашими продуктами и ТМ.

Сегодня для покупателей сахар – это враг №1.

Приглашаем Вас на БЕСПЛАТНЫЙ вебинар Stora Enso «Новая упаковка и промо-решения из гофрокартона для современного ритейла».

Открытый в сентябре 2017 года на площади Лаватер 1, (Piazzale Lavater,1) ресторан Olio чтит традицию еды и вина региона Апулия. Это ресторан для истинных гурманов, где главными героями являются хорошая кухня и превосходное масло компании Frantoio Muraglia.

Кондитерские изделия — неотъемлемая часть ежедневного рациона для большинства потребителей, особенно юного возраста. Это требует особой тщательности при выборе ингредиентов. Обеспечить высокое качество и конкурентные вкусовые характеристики продукции сохраняя доступную цену - это вызов для производителей. Современные тренды в предпочтениях потребителя – натуральность, диетические требования и конкурентная стоимость создают спрос на целый ряд новых продуктовых решений в индустрии.

Анна Морина, 
менеджер отдела развития ГК «Союзоптторг»

3 октября Stora Enso проведет бесплатный вебинар для производителей кондитерских изделий «Увеличение продаж с помощью упаковки».

Специалисты ГК «Союзоптторг» на семинаре Candy & Bakery провели демонстрационную выработку протеиновых батончиков, обогащённых гидролизованным коллагеном и L-карнитином, с изысканным двойным вкусом моцарелла-черника

ГК «ЭФКО», лидер рынка специализированных жиров и маргаринов в России и странах ЕАЭС, провела семинар для руководителей 16-ти крупнейших дистрибьюторских компаний из 13-ти регионов России

Маркетинговое исследование OgilvyAction показало, что около 70% решений о покупке покупатель принимает в торговом зале. Знакомство покупателя с продуктом начинается с упаковки. Stora Enso - ведущий игрок на рынке упаковки – выпустил аналитические обзоры, в которых подробно рассказал о том, как использование последних трендов в упаковке и POS-материалах помогут производителям кондитерских изделий увеличить продажи.

Использование вкусов горячих напитков, в первую очередь кофе, в составе самых разных продуктов - одна из ярких тенденций последних лет. С помощью кофейного вкуса производители придают печенью, конфетам, мороженому больше изысканности и утончённости, делая свой товар интереснее и привлекательнее для покупателей.

«Поцелуй ангела» – легкое белковое суфле на вафле, покрытое шоколадной глазурью, - модный в Западной Европе десерт. В России он встречается пока редко; преимущественно это импортные товары.

Лёгкий, как поцелуй, десерт отличается необычайно воздушной текстурой, которая обеспечивается только за счёт применения особого вида яичного белка, без добавления гидроколлоидов.

Запрос на натуральность – один из самых актуальных сегодня. Производители корректируют рецептуры продуктов и напитков, используют натуральные ингредиенты, чтобы сохранять свои позиции на рынке.

Ритм жизни растет и потребитель конечной продукции перемещается из оффлайна в онлайн.
Никого не удивишь заказом в интернет-магазине и дистанционным образованием.
Не удивишь, но опередить можешь!
Вы давно знакомы с журналами «Кондитерские изделия» и «Кондитерские изделия. Технологии», с нашими публикациями и с E-mail рассылками.
Теперь в нашей компании есть новая услуга - «Организация обучающих вебинаров для дистрибьюторов и конечных пользователей»

Проведите онлайн переговоры с производителями, дистрибьюторами и торговыми сетями. 

Выставка SweetEx-2019 – это новый онлайн формат для проведения переговоров, масштабная виртуальная платформа, объединяющая в едином информационном пространстве людей, живущих в разных странах, говорящих на разных языках, стирая при этом любые границы.

Читайте!
НОВЫЙ НОМЕР ЖУРНАЛА "Кондитерские изделия. Чай, кофе, какао"

Напоминаем, что с 29 января по 1 февраля 2019 года в павильоне «Форум», на площадке ЦВК «Экспоцентр» пройдёт 27-ая международная специализированная выставка переработки и упаковки upakovka 2019.

Журнал "Кондитерские изделия" предлагает всем своим подписчикам воспользоваться возможностью бесплатного посещения "Продэкспо-2019".

At HostMilano, Hotels find their way into the third Millennium In the name of technology, design, and new services

С 29 января по 1 февраля 2019 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне пройдет 27-ая международная специализированная выставка upakovka 2019.

Международный выставочный портал «ExpoUniverse» предлагает принять участие в онлайн выставке. «ExpoUniverse» – это масштабная виртуальная платформа для проведения выставок, объединяющая в едином информационном пространстве компании и людей из разных стран

Ваш продукт с изображением популярного персонажа может стать еще более вкусным для потребителя и будет хитом продаж!

Мы уже давно привыкли видеть на полках магазинов различную лицензионную продукцию: канцелярские, офисные принадлежности, различные товары для дома, игрушки, товары для детей, одежду для всех возрастных категорий и, конечно, продукты и напитки. Молочная продукция, хлебобулочные, кондитерские изделия и другие продукты с изображениями популярных персонажей индустрии развлечений ждут нас в каждом магазине.

Итоги, SIAL Paris 2018
Париж, октябрь 2018
SIAL Paris 2018 подтверждает свой статус ведущей мировой выставки продуктов питания

Сроки проведения - 25 – 27 февраля 2019 года
Организаторы:
• Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
• ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
• Международная промышленная академия