Свежий номер журнала

 

Ноябрь 2024

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Каталог компании «СЕЛЛ-Сервис». Пищевые ингредиенты для ваших новых идей
    Каталог компании «СЕЛЛ-Сервис». Пищевые ингредиенты для ваших новых идей

    Более 15 лет «СЕЛЛ-Сервис» - импортер пищевых ингредиентов для производителей кондитерских изделий, мороженого, напитков и молочной продукции. Выбирая лучших производителей сырья, специалисты компании предлагают индивидуальный подход, совмещающий знание технологий производства и грамотно выстроенную логистику.

    Объем каталога – 16 страниц. Количество SKU в каталоге - 43

    Какао-продукты • Загустители, гидроколлоиды и эмульгаторы • Орехи и сухофрукты • Консерванты и пищевые кислоты  • Ванилины



  • Елена Полякова
    Елена Полякова

    Мы меняем рынок ритейла и HoReCa: интервью с руководителем Сибирской продовольственной недели

    Международная выставка для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя» (СПН) – самое ожидаемое событие начала этой зимы в профессиональной среде. Выставка пройдет с 4 по 6 декабря в Новосибирском Экспоцентре и соберет более 7 000 посетителей и 175 компаний-участниц.
    Елена Полякова, руководитель выставки, рассказала, как СПН помогает масштабироваться российским компаниям и меняет продовольственную индустрию.



  • Вишневогорская кондитерская фабрика представляет: ХАЛВА В ГЛАЗУРИ С ФРУКТОЗОЙ  ТМ «ГОЛИЦИН»
    Вишневогорская кондитерская фабрика представляет: ХАЛВА В ГЛАЗУРИ С ФРУКТОЗОЙ ТМ «ГОЛИЦИН»

    «Халва арахисовая в глазури с фруктозой» и «Халва подсолнечная в глазури с фруктозой» - это самое свежее пополнение в ассортиментном портфеле торговой марки «Голицин», которая адресована тем, кто следует здоровому образу жизни и/или по каким-то причинам отказывается от употребления сахара. 



  • Зефир ванильно-клюквенный. ТМ «ШАРМЭЛЬ»
    Зефир ванильно-клюквенный. ТМ «ШАРМЭЛЬ»

    Масса нетто: 255 г
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСТ 6441-2014
    Состав:
    сахар, пюре яблочное (яблоки, консервант – диоксидсеры), пюре клюквенное; патока, пудра сахарная, белок яичный сухой, желирующий агент – агар, регулятор кислотности – кислота молочная, цитрат натрия 3-замещающий, ароматизатор «Клюква», экстракт ванили
    Изготовитель: АО «Ударница»



  • Каталог продукции компании «ТКМ»
    Каталог продукции компании «ТКМ»

    Компании «ТКМ» — это молодая, динамично развивающаяся фабрика, которая занимается производством кондитерских изделий.
    Сегодня компания «ТКМ» - это 5 технологичных производственных линий, способных производить более 10 тыс. тонн готовой продукции, которая отвечает растущему спросу от потребителей.

    Объем каталога - 16 страниц. Количество SKU в каталоге - 54
    Печенье • Конфеты глазированные • Шоколад




Дегустации

Зефир сливовый ТМ FRUTOTEKA

Зефир сливовый ТМ FRUTOTEKA


Справочно-информационный материал
 

 


Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»
Зефир сливовый ТМ FRUTOTEKA
 

Масса нетто: 150 г
Срок годности: 6 месяцев
ГОСТ 6441-2014
Состав:
сахар, пюре сливовое, патока, белок яичный, вода питьевая, агент желирующий пектин, регулятор кислотности – кислота молочная, агент влагоудерживающий – лактат натрия.

 

Изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика «Нева»
Адрес производства: Россия, 188304, Ленинградская обл., Гатчинский р-н, п. Торфяное, д. 45

 

 

Дата дегустации: 7 ноября 2024 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия». В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 9 до 24 лет.

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

 

ВНЕШНИЙ ВИД

В упаковке находится 9 одинаковых кондитерских изделий в форме полусферы, диаметром 5 см, высотой 1,5 см. Все изделия целые, без повреждений. Цвет натуральный, кремовый с мягким сливовым оттенком. Поверхность зефира без привычных рельефных бороздок. Зефир на изломе матовый, структура однородная, без воздушных пузырей и посторонних вкраплений.

АРОМАТ

Очень деликатный, натуральный, гармоничный аромат раскрывается всей узнаваемой палитрой сливовых оттенков. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность запаха.

 ВКУС

Консистенция воздушная, упругая. После нажатия зефир быстро восстанавливает форму. Мягкий, достаточно свежий вкус с доминирующими тонами спелой садовой сливы, в которых хорошо выражена свойственная этому фрукту богатая палитра кисло-сладких нот. Сладость выраженная, но не приторная, хорошо сбалансированная натуральной кислинкой сливы.

 

Каталог продукции
Кондитерской фабрики "НЕВА"

 


 

  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Вкусные сказки из Тверской области

    Рассылка от компании "Мармеладная сказка" от 16.09. 2024 года



  • Топ-менеджеры российского ритейла на одной сцене на WorldFood Moscow 2024
    Топ-менеджеры российского ритейла на одной сцене на WorldFood Moscow 2024

    С 17 по 20 cентября в Москве, в Крокус Экспо, состоится 33-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2024. Традиционно выставка WorldFood Moscow сопровождается насыщенной деловой программой



  • Белёвский зефир «АССОРТИ»
    Белёвский зефир «АССОРТИ»

    Изделие кондитерское пастильное
    Масса нетто: 250 г
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСТ 6441-2014
    Состав: сахар, яблоки печеные, патока, черная смородина, клюква, желирующий агент: пектин, белок яичный, регулятор кислотности – кислота молочная, влагоудерживающий агент – лактат натрия.
    Изготовитель: ООО «Белёвская пастила»




Задать вопрос



 
 
Картинка