Дегустации

Вафли «БЕЛОРУССКИЕ» с какао

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Вафли «БЕЛОРУССКИЕ» с какао
 

Масса нетто: 72 г
Срок годности: 9 месяцев
Страна изготовитель: Белоруссия

 

СП ОАО «СПАРТАК»

Адрес: Республика Беларусь, 246003, г. Гомель, ул. Советская, 63
Официальный представитель в России: ООО «ВЛАДКОН», www.vladcon.ru

 

Дегустация проходила 30 июня 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 19 до 22 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
В брендированной упаковке, дизайн которой отсылает к национальной белорусской стилистике, представлено 4 вафли. Каждое изделие имеет прямоугольную форму (длина – 11 см, ширина – 2,8 см, высота – 1,4 см) и состоит из 7-ми слоев – 4-х вафельных листов и 3-х слоев начинки. Все кондитерские изделия без повреждений, сколов края и трещин. Цвет одинаковый для каждой единицы. Вафельный лист светло-желтого цвета, а начинка более темная оттенка молочного шоколада. Рисунок четкий. Вафельные слои очень плотно соприкасаются с начинкой, которая распределена абсолютно равномерно, нигде не выступает за края, что соответствует требованиям, предъявляемым к данному виду кондитерских изделий.

АРОМАТ
Продукт обладает достаточно ярким, натуральным, объемным ароматом средней интенсивности. В букете достаточно гармонично переплетаются тона хорошо пропеченного теста, благородные оттенки какао и очень легкие ноты ванили.

ВКУС
Вкусовой букет гармоничный, вся гамма раскрывается постепенно переплетением тонких вкусовых шоколадных нюансов и легких штрихов ванили. Плотная, хрустящая текстура листа хорошо сочетается с нежной начинкой, обладающей высокой степенью измельчения. Обращает на себя внимание наличие характерного сухого хруста. Сладость сбалансированная, оптимальная ощущается достаточно мягко. Послевкусие продолжительное, приятное наполненное долгим выраженным шлейфом шоколада.