Свежий номер журнала

 

Октябрь 2024

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сдобное (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов сдобного печенья от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.



  • ТОП-5 Новинок российского рынка конфет (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    Россия – страна, где кондитерские изделия исторически пользуются высоким спросом. В производстве сладостей она занимает четвертое место в мире. Согласно статистике, ежегодная доля этого рынка увеличивается на 4,3-5,9%. Это создает благоприятные условия для развития отрасли и внедрения новинок.



  • Сибирская продовольственная неделя - Анонс выставки
    Сибирская продовольственная неделя - Анонс выставки

    Сибирская продовольственная неделя – ведущая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa.  Участие в выставке может вывести Ваш бизнес на новый уровень продаж!



  • ТОП-10 Новинок российского рынка печенья (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    Высокая конкуренция на рынке печенья заставляет производителей постоянно корректировать ассортимент, подстраиваясь под запросы потребителей. Новинки становятся не только трендом, но и необходимостью для производителей, стремящихся удержать конкурентные позиции



  • Стоит ли участвовать в Сибирской продовольственной неделе-2024
    Стоит ли участвовать в Сибирской продовольственной неделе-2024

    Мы узнали у экспонентов Сибирской продовольственной недели - 2023, какую пользу выставка принесла их бизнесу, каких результатов удалось достичь и стоит ли участвовать в 2024 году? СПН-2024 пройдет с 4 по 6 декабря на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр». Привлечение новых участников, внедрение направления HoReCa, расширение деловой и конкурсной программ усилит бизнес-площадку и объединит еще большее число игроков рынка.




Дегустации

Дегустация: Слойка «Флэшка». ТМ Limerick


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: печенье слоеное  
СЕГМЕНТ: 65 руб./упаковка

Слойка «Флэшка». ТМ Limerick

Упаковка: полипропиленовый пакет с коррексом внутри.
Срок годности: 180 суток при температуре 18±3оС, относительной влажности воздуха не более 75%.
Масса: 250 г.
ТУ 9116-002-61291552-12.
ТР ТС 021/2011.
Владелец бренда: ООО «ПТК «КОЛОС». Россия.

 

СЛОЕНАЯ ИСТОРИЯ

Изделия из слоеного теста — безусловный тренд нашего времени, однако человечество знает и ценит такую выпечку очень давно. По одной из версий, впервые такой способ приготовления открыли несколько тысячелетий назад в Древней Ассирии. Вместе с тем, история сохранила и другую, более позднюю версию «изобретения» слоеного теста. Она переносит нас в 1645 год. Считается, что первым слоеный хлеб испек для своего больного отца ученик французского кондитера Клавдия Геле. Еще одним «первооткрывателем» слоек называют французского художника Клода Лоррена.

ОТ ПОСТАВЩИКА

Оригинальные сладости, производимые «ПТК «Колос», отличаются изысканным вкусом и высоким качеством, а главное — доступны каждому любителю лакомств. Предлагаемые предприятием кондитерские изделия изготавливаются из натуральных и экологически чистых ингредиентов и всегда соответствуют современным рыночным трендам. Не удивительно, что сладости от «ПТК «Колос» так популярны как среди многочисленных дистрибьюторов, так и рядовых потребителей.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 26 июня 2014 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.

В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет.

Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,70

Все печенья в коробке целые. Имеют приятный цвет хорошо пропеченного теста (степень прожарки средняя + у всех печений), поверхность равномерно покрыта кристаллами сахара. Диагональные линии придают «Флешке» воздушности. Слой начинки равномерный, расположен ровно по средине. Начинка не течет.

АРОМАТ: 9,68
Преобладает аромат свежевыпеченной слойки с легкими шоколадно-ванильными нотами. При разломе на первый план выходит запах молочного шоколада, оттененного ванилью.
ВКУС: 9,72
Гармоничный, сбалансированный вкус. Букет вкусовых ощущений дополняют шоколадно- сливочные ноты. Постепенно раскрывается нежный оттенок ванили. Послевкусие легкое, шоколадное.



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,70

 

 

 

 

 

УПАКОВКА

 

Яркое оформление в английском стиле с прямым отсылом в виде цитат и изображений героев к легендарной «Алисе в стране чудес». Удачный — одновременно броский и в тоже время не кричащий подбор цветов. Все надписи хорошо читаемы, все акценты расставлены в нужных местах.

 

 

ООО «ПТК «КОЛОС»
454048, г. Челябинск, ул. Енисейская, дом 8
+7 (351) 210-1717, www.kolos-chel.ru

 

 

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ» - проект редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия»: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

  






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка