Дегустации

ПАЛОЧКИ В ГЛАЗУРИ. Печенье сахарное. ТМ УРА КОНДИТЕРЫ

Справочно-информационный материал
 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

ПАЛОЧКИ В ГЛАЗУРИ
Печенье сахарное

ТМ УРА КОНДИТЕРЫ
 

Масса нетто: 300 г
Срок годности: 12 месяцев

ООО «УРА КОНДИТЕРЫ»

Адрес: Россия, 456550, Челябинская область, г. Коркино, ул. 1 мая, д. 65

Дегустация проходила 31 марта 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 9 до 24 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
В пластиковом коррексе, помещенном внутри упаковки, находятся кондитерские изделия, изготовленные в форме небольших «палочек», полностью покрытых глазурью. Размер одинаковый для всей изделий – 9,5 х 1,3 х 1 см. Глазурь равномерным слоем покрывает каждое изделие со всех сторон. Сколы и трещины глазури отсутствуют. Цвет равномерный по всему объему, характерный для темного шоколада. На разрезе хорошо видно, что тесто пропечено равномерно, имеют развитую пористость.

АРОМАТ
Запах яркий, выразительный, теплый. На переднем плане выраженные чуть сладковатые тона глазури, которые гармонично сочетаются с нежными нотами хорошо пропеченного теста.

ВКУС
Во вкусе очень органично согласуются две фактуры – нежная, рассыпчатая основа и выразительная, в меру сладкая глазурь. Вкус всех печений натуральный, гармоничный. Эксперты отметили практически идеальное сочетание ингредиентов: все составляющие не заслоняют друг друга, а переплетаются в тонкий вкусовой букет.