.gif)
.jpg "ТОП-10. Зефир глазированный")
.jpg "Зефир")
.jpg "Информационные технологии от редакции")
.gif)
Мини-круассаны от КФ "Сладкий край"
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: круассаны
МИНИ-КРУАССАНЫ СО ВКУСОМ ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКИ И СО ВКУСОМ КЛУБНИКИ
Масса нетто: 500 г.
Срок годности: 90 суток.
Упаковка: полипропиленовый пакет. ТУ.
Производитель: ООО «Сладкий край».
ООО «Сладкий край»
Адрес: Тульская область, Ленинский район, пос. Ленинский, ул. Гагарина, д.7б
Тел: +7 (4872) 77-05-85, +7 (4872) 72-82-23
E-mail: info@sladkray.ru,
Сайт: http://www.sladkray.ru/
Кондитерская фабрика «Сладкий край» — крупное и активно развивающееся российское предприятие, специализирующееся на выпуске широкого ассортимента высококачественной выпечки, печенья, круассанов, кексов и изделий на основе творога, изготовленных по классическим и оригинальным рецептурам исключительно из отборного натурального сырья.
Успеха бренда «Сладкий край» предопределен бережным отношением кондитеров и технологов предприятия к лучшим традициям кондитерского мастерства и классическим, любимым всеми рецептам, которые пользуются стабильным спросом в течение многих лет.
Компания «Сладкий край» занимает достойное место среди многочисленных кондитерских фабрик России и непрерывно работает над развитием ассортимента, а также усовершенствованием вкусовых характеристик.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 27 июля 2020 г.
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 14 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале
РЕЗУЛЬТАТЫ
ЦВЕТ : 9,78
Продукт выглядит очень аппетитно, представляет собой хорошо пропеченные мини-круассаны равномерного светло-коричневого матового цвета. Поверхность всех изделий цельная, неповрежденная, без трещин и подтеков. Форма классическая, характерная для этого вида выпечки, тесто слоеное. Размер у всех круассанов одинаковый, «на один укус» - примерно 6,5х3,5х 2,5 см. На изломе хорошо просматриваются множество слоев теста, что говорит о том, что продукт изготовлен с соблюдением всех технологических требований. Однородная начинка обладает равномерной консистенцией и располагается в достаточном объеме строго по центру. Цвет начинки характерный для соответствующего вида круассанов.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ: 9,80
В выразительном вкусе гармонично переплетаются тона хорошо пропеченного теста и яркие ноты начинки. Сладость умеренная. Тесто многослойное, нежное, мягкое, отлично сочетается с умеренно сладкой начинкой, имеющей выраженный яркий вкус. Эксперты отметили оптимальный объем начинки в круассане и воздушную текстуру продукта, а также легкое приятное послевкусие.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,78
Дизайн упаковки не просто обещает яркий вкус, но и сразу показывает продукт «лицом» - изображение готовых круассанов, нанесенное на пакет, рекламирует, а прозрачная часть пакета демонстрирует их.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
