Свежий номер журнала

 

Март 2025

 

Журнал

подписка.

Участники проекта



Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Новая упаковка от «Комус-Упаковка»





Телеграмм-канал



ТОП-10. Зефир глазированный






Новый портал отраслевых новостей


Популярные статьи

  • Каталог Кондитерского предприятия "Полёт"
    Каталог Кондитерского предприятия "Полёт"

    «Кондитерское предприятие «Полёт» — это эффективное производство и новаторские технологии в секторе кондитерских изделий. Более 20 лет компания производит абсолютно натуральный продукт для всех, кто выбирает вкусное, натуральное и полезное!

    Объем каталога - 55 страниц. Количество SKU в каталоге - 66

    Овсяное печенье • Сдобное печенье • Слоеный десерт • Пряники • Зефир
     


  • «ПРОДЭКСПО-2025»: выставка продовольственного бизнеса
    «ПРОДЭКСПО-2025»: выставка продовольственного бизнеса

    «Продэкспо-2025» — крупнейшая международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства, которая уже более 30 лет определяет стратегическое направление развития продовольственного сектора экономики России


  • Сергей Пискунов
    Сергей Пискунов

    Ротационные печи REVENT - это снижение стоимости производственных затрат и высокое качество продукции. Эталон энергоэффективности и надежности из Швеции.

    В 2024 году рынок мучных кондитерских изделий продемонстрировал рост производства продукции на 4,2%.

    В условиях растущей конкуренции каждое предприятие выбирает оптимальную схему работы, где одним из ключевых факторов является подбор оборудования. Именно от этого зависит себестоимость продукции, стабильность ее качества и скорость оборачиваемости товара. Таким образом, грамотный выбор оборудования и его поставщика становится залогом успешности предприятия в целом и бизнеса на годы вперед.
    «РЕВЕНТ-РУС» - предприятие, которому доверяют свое техническое оснащение ведущие производители, за десятилетия работы заслужило репутацию надежного партнера и занимает лидирующие позиции на рынке ротационных печей.
    Об уникальных особенностях ротационных печей REVENT, их преимущества и значимость кондитерского и хлебопекарного бизнеса беседуем с заместителем генерального директора компании «РЕВЕНТ-РУС» Сергеем Пискуновым


  • Цельнозерновые хлебцы «МАНГО-МАРАКУЙЯ». ТМ FITSTART. Рисовые с пророщенными зёрнами
    Цельнозерновые хлебцы «МАНГО-МАРАКУЙЯ». ТМ FITSTART. Рисовые с пророщенными зёрнами

    Масса нетто: 100 г
    Срок годности: 12 месяцев
    Состав: крупа рисовая шлифованная, крупа рисовая шелушённая, фруктоза, хлопья овсяные пророщенные, ароматизаторы пищевые натуральные, сок манго концентрированный, сок маракуйи концентрированный, подсластитель сукралоза, соль морская.
    ООО «Мистраль Трейдинг»


  • Хлебцы хрустящие «ЗЛАК АКТИВ». Запеченные с томатом и базиликом
    Хлебцы хрустящие «ЗЛАК АКТИВ». Запеченные с томатом и базиликом

    Масса нетто: 60 г
    Срок годности: 12 месяцев
    ТУ 10.61.33-003-32910979-2020
    Состав:     мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, томат сушеный, морковь сушеная, базилик сушеный, соль, сахар, перец красный молотый
    ООО «Гороховецкая мануфактура»



Раздел: Дегустации Подписка на новости | Контакты

Дегустации

Конфеты «ТИРАМИСУ»


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: Помадные конфеты с начинкой

КОНФЕТЫ «ТИРАМИСУ» 

​Помадные конфеты с начинкой

ГОСТ 4570.Срок годности: 9 месяцев 
Без искуственных красителей. Без ГМО
​Без добовления  консервантов
​Весовые: 3 кг, фасованные: 5 шт. по 1 кг

 

 

КФ "Шоколадная магия"
614058, Пермский край, г. Пермь, ул. Телеграфная, 6
info@cplan.ru
+7 (342) 299 59 02

 

ЛИНЕЙКА ПОМАДНЫХ КОНФЕТ

• Cherry liguor
• Вареная сгущенка
• Трюфельная
• Сгущенное молоко
• Молочная принцесса сливочная
• Молочная принцесса шоколадная
• Волшебство одуванчика
• Сочный апельсин
• Сочный лимон
• Сочная земляника
• Помадкин со вкусом рома и коньяка
• Помадкин со вкусом темного шоколада
• Песнь соловья
•Двойной вкус. Шоколад-апельсин
• Двойной вкус Cливки-шоколад
• Двойной вкус Банан-клубника
• Клубника в йогурте
• Малина в йогурте

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 15 декабря 2017 г. 
Место: Редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале  по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД :  9,74

Все конфеты имеют приятную глянцевую поверхность без повреждений. Глазурь нанесена ровным слоем. «Поседение», отслоение или повреждения, отсутствуют, что соответствует требованиям ГОСТ. При разрезании конфеты четко видна помадная основа характерного сливочного цвета с мягким желтоватым оттенком и начинка шоколадно- кремового цвета. Начинка обладает хорошей консистенцией - просачивания начинки и капли на поверхности глазированной конфеты полностью отсутствуют.

АРОМАТ: 9,78
Аромат мягкий, теплый и в тоже время насыщенный и выразительный. Запах шоколадной глазури гармонично переплетается с нотами кофе и бисквита. При разрезании конфет на первый план выходит аромат помадки и начинки, с приятными молочно - кофейными нотами. Послевкусие продолжительное, элегантное.

ВКУС: 9,74

В первом ярком аккорде доминируют шоколадные оттенки, постепенно начинают звучать сливочно-кофейные тона. Эксперты отметили удачное сочетание трех текстур: достаточно плотная глазурь гармонирует с нежной помадной основой и жидкой начинкой. У конфет долгое приятное послевкусие с кофейным шлейфом.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,76

 

 

 

УПАКОВКА

Дизайн обертки выдержан в сдержанных пастельных тонах, которые ассоциируются со знаменитым итальянским десертом «Тирамису». Качество исполнения упаковки высокое, все надписи хорошо читаются. Наличие на каждой конфете изображения известного торта не просто привлекает потребителя, а дает обещание, что в конфете он найдет те же вкусы, что свойственны прославленному десерту.

 

КФ "Шоколадная магия"
614058, Пермский край, г. Пермь, ул. Телеграфная, 6
+7 (342) 299 59 02
info@cplan.ru

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №462 от 24.09.2024

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 24.09.2024 года


  • Линейка шоколада с начинками. ТМ IMPRESSO
    Линейка шоколада с начинками. ТМ IMPRESSO

    Новинка, которая привлечет внимание всех ценителей кондитерского искусства, новое «сладкое сокровище» на рынке - линейка шоколада с начинками ТМ IMPRESSO от кондитерской фабрики «Спартак». 


  • Каталог продукции компании «ТКМ»
    Каталог продукции компании «ТКМ»

    Компании «ТКМ» — это молодая, динамично развивающаяся фабрика, которая занимается производством кондитерских изделий.
    Сегодня компания «ТКМ» - это 5 технологичных производственных линий, способных производить более 10 тыс. тонн готовой продукции, которая отвечает растущему спросу от потребителей.

    Объем каталога - 16 страниц. Количество SKU в каталоге - 54
    Печенье • Конфеты глазированные • Шоколад



Задать вопрос



 
 
Картинка