Свежий номер журнала

 

Август 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.



  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»

    Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.



  • Михаил Шамис
    Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • За четыре года в пять раз!

    Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш»




В январе Россия на 22,5% увеличила экспорт кондитерских изделий


Справочно-информационный материал
 

В январе 2017 года Россия установила новый рекорд по экспорту кондитерских изделий для этого месяца.

По данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), в январе было вывезено 24,7 тыс. тонн сладостей, что на 22,5% больше, чем в январе 2016 года. Стоимость экспорта выросла на 41% - до $57,1 млн.
Рекорд по стоимости экспорта был достигнут в январе 2013 года и составлял $67,5 млн.

Наибольшая динамика роста отмечена в поставках сахаристых кондитерских изделий, которые выросли более чем на 30% - до 2,75 тыс. тонн (на $6,4 млн). Экспорт шоколадных изделий увеличился на 24% - до 10 тыс. тонн (на $29,65 млн), мучных кондитерских изделий - на 19,6% - до 11,9 тыс. тонн (на $21,07 млн).

Основным покупателем кондитерских изделий российского производства остается Казахстан. В январе он нарастил закупки шоколада почти на 40% - до 3,3 тыс. тонн. На 2-м месте Китай, увеличивший импорт российского шоколада на 27% - до 1,54 тыс. тонн. Однако закупки российских мучных кондитерских изделий он снизил на 34%.

Практически в 2 раза выросли поставки шоколадных и сахаристых кондитерских изделий в Монголию, на долю которой пришлось около 6% российского сладкого экспорта. Крупным покупателем становится Азербайджан, который в январе нарастил закупки сладостей почти в 10 раз. Всего Россия поставляет кондитерские изделия более чем в 40 стран мира.
В 2016 году их экспорт увеличился на 6,2% - до 406,43 тыс. тонн на $898 млн.


Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР) - экспертное объединение, специализирующееся на изучении и анализе кондитерского рынка России и ее основных торговых партнеров.

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Аналитический разбор новинки. Зефир с дробленой фисташкой декорированный
    Аналитический разбор новинки. Зефир с дробленой фисташкой декорированный

    Фабрика «Петербургский Кондитеръ» представляет новинку, которая поднимает классический русский десерт на новый уровень восприятия. Зефир с дробленой фисташкой в кондитерской глазури сочетает в себе бережное ручное производство, натуральные ингредиенты и премиальную эстетику. Продукт создан для взыскательных потребителей, ищущих качественные сладости без искусственных добавок, и идеально позиционируется как формат «маленького подарка без повода»



  • Кондитерская фабрика "Добрые печеньки". Презентация
    Кондитерская фабрика "Добрые печеньки". Презентация

    "Добрые печеньки" – российский производитель кондитерских изделий с 2018 года. За брендом стоит команда профессионалов с опытом более 25 лет в сладкой индустрии.

    Объем каталога - 41 страница. Количество SKU в каталоге - 29
    Рассыпчатое печенье со сливочным вкусом • Тонкое хрустящее грильяжное печенье • Печенье с начинками в белой глазури • Мягкое воздушное бисквитное печенье • Мягкое воздушное печенье из заварного теста • Нежно-хрустящее печенье из заварного теста • Печенье из слоеного теста с начинками • Мягкое слоеное печенье • Сдобное печенье

     

     



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №530 от 25.02.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 25.02.2026 года




Задать вопрос



 
 
Картинка