Свежий номер журнала

 

Апрель 2024

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»
    СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»

    В небольшом фоторепортаже мы решили показать стенды, которые нам наиболее понравились. Это субъективный взгляд сотрудников редакции журнала «Кондитерские изделия», определенная мозаика впечатлений, которыми мы делимся с вами.



  • 18 апреля в Москве состоится Всероссийский Бизнес-Форум «Хлебные и кондитерские изделия: категория высоких продаж»

    18 апреля состоится уникальное категорийное мероприятие, посвященное росту продаж хлебных и кондитерских изделий в сетях. Международный бизнес-форум объединит на одной площадке ведущих профессионалов отрасли



  • ТОП-10 Новинок рынка овсяного печенья (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    Овсяное печенье – один из самых популярных продуктов среди всех сегментов мучных кондитерских изделий. Секрет его популярности – прочно устоявшийся на протяжении десятилетий имидж здорового продукта, что полностью соответствует главной тенденции продовольственного рынка – растущий потребительский интерес к здоровому образу жизни и здоровому питанию



  • ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»
    ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»

    С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024».

    По сравнению с прошлым годом выставка показала рост по всем показателям. Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей.



  • Modern Bakery Moscow | Confex

    Выставка Modern Bakery Moscow | Confex продолжает активное развитие: появляются новые направления в экспозиции, присоединяются новые страны в географии участников. В 2024 году в выставке примут участие более 200 компаний




ТОП-10

ТОП-10 Новинок рынка кондитерских изделий без сахара (по версии журнала «Кондитерские изделия»)


Справочно-информационный материал
 

Здоровый образ жизни – это одна из самых значимых тенденций, которая удерживает свои позиции на протяжении нескольких последних лет. Согласно исследованию Nielsen, более 67% потребителей в России активно следят за своим рационом с целью поддержания здоровья. Но это не является поводом отказываться от любимых лакомств и, в том числе, от кондитерских изделий. Производители учитывают в своей работе все веяния времени и регулярно выводят на рынок продукты, которые снимают дилемму «вкусно или полезно». Представляем вашему вниманию новинки кондитерского рынка, в рецептурах которых отсутствует сахар.

Представляем подборку «ТОП-10. НОВИНКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ БЕЗ САХАРА»:


• Линейка сдобного печенья с натуральными фруктами и злаками без сахара.
ТМ «Light Flight».

Производитель – Кондитерское объединение «Сладиал»

• Печенье «6 ЗЛАКОВ» на мальтите и стевии. ТМ «MAGIC GRAIN»
Производитель – Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»

• Новые вкусы в линейке десертов без сахара. ТМ «MarmBox»
Производитель – Кондитерская компания «Мармеладная сказка»

• Десерт из печеных яблок «Меренги». ТМ «Белевская пастильная мануфактура»
Производитель – ООО «Правильные продукты»

• Линейка вафель на фруктозе. ТМ «Вереск»
Производитель – Кондитерская фабрика «Вереск»

• Конфеты без сахара и пальмового масла, с добавлением масла ши. ТМ «ТOMER»
Производитель – Кондитерская фабрика «Томер»

• Молочный шоколад ТOMER Light. ТМ «ТOMER LIGHT»
Производитель – Кондитерская фабрика «Томер»

• Печенье на фруктозе с начинкой «Черника». ТМ «Хлебный Спас»
Производитель – Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»

• Печенье «Южик» на фруктозе. ТМ «Честная еда»
Производитель – ИП Мельник И.Ю. по заказу ООО «Здоровые продукты»

• Линейка темного шоколада без сахара. ТМ «ШОКОЛАДНАЯ АПТЕКА»
Производитель – Кондитерская фабрика «Волшебница»
 

 

Статья в формате PDF >>>

Электронная версия статьи в сборнике ТОП-10 >>>

 

В telegram-канале @snkigb - Новости рынка напитков и продуктов питания проходил опрос-голосование «Какие новинки вам нравятся больше всего?»
 

Больше всего голосов получил -
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ТOMER LIGHT. ТМ «ТOMER LIGHT»

Производитель – Кондитерская фабрика «Томер»

На втором месте –
КОНФЕТЫ БЕЗ САХАРА И ПАЛЬМОВОГО МАСЛА, С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА ШИ. ТМ «ТOMER»

Производитель – Кондитерская фабрика «Томер»

На третьем месте  -
ДЕСЕРТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК «МЕРЕНГИ». ТМ «БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛЬНАЯ МАНУФАКТУРА»

Производитель – ООО «Правильные продукты»

Ознакомиться с результатами голосования в telegram-канале >>>

 

Ниже мы публикуем фото и краткое описание каждой из новинок, вошедших в рейтинг:

 

 

Линейка сдобного печенья с натуральными фруктами и злаками без сахара.
ТМ «Light Flight»

Производитель – Кондитерское объединение «Сладиал»

Продукты должны приносить пользу, радовать вкусом и помогать человеку экономить время - это основной принцип создания продуктов в новой линейке Light Flight. В основе продукта собственная разработка Кондитерского объединения "Сладиал" - формула MULTI HEALTH SYSTEM, которая включает самое необходимое для энергии на весь день: натуральные фрукты, злаки, витамины. Light Flight – печенье для всех, кто стремится сделать потребление сладостей менее вредным, кто ищет быстрый способ зарядиться энергией за счет медленных углеводов, а также следит за фигурой, ведет активный образ жизни и живет в темпе большого города.

В линейке 3 sku: клубника-ананас, яблоко-курага, финик-банан. Изделия представлены в упаковках «европейского» вида, которые компактно размещаются на полке и привлекают целевую аудиторию.

Торговая марка Light Flight отвечает современной потребности рынка в здоровых продуктах и поддерживает тренд здорового питания.


 

Печенье «6 ЗЛАКОВ» на мальтите и стевии.
ТМ «MAGIC GRAIN»

Производитель – Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»

Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» предлагает интересную новинку в линейке «MAGIC  GRAIN»  – печенье «6  ЗЛАКОВ» на мальтите и стевии в формате картонной коробочки весом 160 г. В составе уникального печенья, изготовленного в формате «мобильного» снека, содержится микс из шести видов семян и злаков (пшеница, рожь, овсяные хлопья, полба, семена чиа и льна).

При производстве печенья используются два вида цельнозерновой муки – полбяная и ржаная, которые обладают ценными свойствами. Печенье выпускается в экологичной коробке Zero Waste с удобной перфорацией для легкого открытия, внутри – 5 брикетов печенья в индивидуальной упаковке.

Печенье богато витаминами и микроэлементами, что делает его настоящим суперфудом. Благодаря содержанию цельнозерновой муки в составе, печенье служит источником полезной клетчатки и обеспечивает длительное насыщение.

В составе полностью отсутствуют ГМО, Е-добавки, искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, пальмовое масло и сахар.
Срок годности - 12 месяцев

 

Новые вкусы в линейке десертов без сахара.
ТМ «MarmBox»

Производитель – Кондитерская компания «Мармеладная сказка»

Среди любителей сладких лакомств до- вольно много тех, кто делает выбор в пользу менее калорийных продуктов, а вместо сахара предпочитает натуральные заменители. На актуальный спрос всегда реагирует рынок. Линейка десертов без сахара появляется практически на каждом производстве кондитерских изделий. Серия такого мармелада появилась и у бренда «Мармеладная сказка».

Разнообразие вкусов за счет фруктово- ягодного богатства открывает большие возможности для кондитерского творчества. Одна из последних коллекций MarmBox от 
«Мармеладной сказки» тому подтверждение.

Создавая новые продукты в линейке, в ко
торой обширно представлены традиционные ягодные вкусы, технологи решили сделать акцент на экзотических фруктовых добавках. Недавно фабрика представила мармелад со вкусом загадочной маракуйи, сочного манго, ароматного ананаса, спелого сладкого граната, который помимо новых вкусовых ощущений отличается добавленными в состав лакомства витаминами группы В. Любителям цитрусовых десертов придется по вкусу коробочка «Ассорти». Вопрос лишь в том с чего начать – с мармеладки с апельсином, с лаймом или с грейпфрутом. И как приятный бонус мармелад с медом и корнем имбиря, которые не только полезны, но и прекрасно сочетаются между собой.

Вся серия фасуется в небольшие, удобные и яркие коробочки.


 

Десерт из печеных яблок «Меренги».
ТМ «Белевская пастильная мануфактура»

Производитель – ООО «Правильные продукты»

Яблочные меренги - это десерт из печеных яблок. Воздушная консистенция, нежный сладкий аромат и непревзойдённый вкус! Продукция собрала в себе максимум полезностей от плодов и ягод, питательные вещества и витамины. Состав радует своей натуральностью: меренги выполнены из яблок и не содержат сахара, что отлично влияет на здоровье и служит прекрасной альтернативой «вредным» десертам. Как известно, польза яблок высоко ценится врачами и диетологами по всему миру. В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. Яблоки в составе меренги положительно влияют на организм: придают жизненных сил, улучшают работу мозга и укрепляют организм.

Десерт из печеных яблок «Меренги» - это вкусный и натуральный продукт ручной работы.


 

Линейка вафель на фруктозе и сорбите.
ТМ «Вереск»

Производитель – Кондитерская фабрика «Вереск»

К ондитерская фабрика «Вереск» представила новую линейку вафель на фруктозе и сорбите. Ассортимент линейки включает в себя целую палитру различных вкусов: сливочная ваниль, крем-брюле, топленое молоко, какао-шоколадные, лимонные, шоколадный миндаль.

Заменив традиционный сахар на природную натуральную фруктозу и сорбит, производитель смог предложить покупателям продукт, который идеально подходит не только людям, страдающим сахарным диабетом, но и всем приверженцам здорового образа жизни. При производстве продукции используются натуральные ингредиенты. Помимо отсутствия сахара, вафли не содержат ГМО, искусственных добавок и красителей, а низкая энергетическая ценность (560 ккал) делает вафли привлекательными для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Продукция производится без использования пальмового масла, на кокосовом масле. Продукт выглядит аппетитно. Поверхность вафельных листов характеризуется четким рисунком, края ровные, без сколов и повреждений. Удивительный яркий вкус и нежная, хрустящая консистенция создают ощущение радости, комфорта и наслаждения. Вафли просто тают во рту.

Обращает на себя внимание стильная упаковка с современным дизайном, которая выделяет продукт на полке и своей эстетикой привлекает покупателей.


 

Конфеты без сахара и пальмового масла, с добавлением масла ши.
ТМ «ТOMER»

Производитель – Кондитерская фабрика «Томер»

Только шшши…

Избыток сахара вреден, и это совсем не новость: он стимулирует выработку излишнего инсулина, портит зубы и кожу, приводит к лишнему весу и всё в таком роде.

Одна из новых линеек конфет от TOMER - это рецепты без сахара и пальмового масла, но с маслом ши.

Пальмовое масло попало в опалу у многих поборников ЗОЖ, ведь часто производители применяют его вредный гидрогенизированный вид, насыщенный губительными трансжирами, при этом не уточняя это на упаковке.

Более дорогое масло ши стало любимой заменой надоевшей «пальмы» - оно богато жирными омега-кислотами, витаминами A, E, D, а также антиоксидантами.

Не говоря уже о вкусе. «Ши-конфеты» получились насыщенными, со свежим ароматом и нежной начинкой, и при этом не приторными. Покупатели пишут, что они очень приятные, вкусные и тают во рту. Кто-то даже сомневается, что в них нет сахара.

 

 

Молочный шоколад ТOMER Light.
ТМ «ТOMER LIGHT»

Производитель – Кондитерская фабрика «Томер»

Без сахара, и точка. Новый классический горький и молочный шоколад для тех, кто следит за питанием или ограничен в сладком по состоянию здоровья.

Вместо сахара здесь - мальтит. Он не вредит зубам и подходит людям с са- харным диабетом. Его сладость лишь на 10% меньше, чем у сахара, при этом нет посторонних привкусов и

послевкусий. Гликемический индекс, который показывает скорость расщепления глюкозы, ниже, чем у сахара: усваивается мальтит очень медленно, поэтому не допускает резких скачков глюкозы в крови. Кроме того, в 100 граммах мальтита меньше калорий: 238 против 387 у сахара.

Ничто не помешает насладиться лакомыми кусочками TOMER. Тем более, что есть версии упаковок в мини-стиках по 5 шоколадных долек, которые так удобно взять с собой.


 

Печенье на фруктозе с начинкой «Черника».
ТМ «Хлебный Спас»

Производитель – Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»

Печенье с черничной начинкой - это новинка от кондитерской фабрики «Хлебный Спас», которую смело можно назвать настоящим шедевром кондитерского искусства и полезной альтернативой обычным сладостям. Тесто и начинка изготовлены исключительно на натуральном сахарозаменителе, без добавления сахара. Это уникальное мягкое, ароматное печенье оригинальной формы с большим количеством черничной начинки. Черника повышает иммунитет, улучшает память, укрепляет нервную систему, благотворно влияет на зрение и состояние кожи. Вкусное лакомство, наполненное пользой - это прекрасное дополнение к любому любимому горячему, прохладительному или кисломолочному напитку. Печенье выпускается в формате вертикального пакета весом 200 г.
Срок годности - 12 месяцев.

 

 

Печенье «Южик» на фруктозе
ТМ «Честная еда»

Производитель – ИП Мельник И.Ю. по заказу ООО «Здоровые продукты»

Этот продукт - настоящий подарок для тех, кто  является приверженцем здорового питания, а также для каждого, кто следит за фигурой, живет в темпе большого города, кому не хватает времени, кто привык перекусывать на бегу. Словом это продукт для всех нас – для спортсменов и студентов, сотрудников офисов и рабочих, для занятых родителей и их детей. Печенье «Южик» на фруктозе» приготовлено по собственной , специально разработанной рецептуре и не имеет в своем составе сахара. Умеренная сладость достигается за счет использования фруктозы.

Печенье представляет собой тонкие кондитерские изделия прямоугольной формы, изготовленные из пшеничной муки с использованием натуральных семян: лна, под
ьсолнечника, кунжута. Уникальный подбор натуральных ингредиентов обеспечивает хлебцам яркую вкусовую палитру и удивительно богатый минерально-витаминный состав. При этом, благодаря своей нежной текстуре, кондитерские изделия «Южик на фруктозе» легки для потребления и не оставляют чувства перенасыщения.
Масса нетто: 300 г.
Срок годности: 90 суток.

 

 

 

Линейка темного шоколада без сахара
ТМ «ШОКОЛАДНАЯ АПТЕКА»

Производитель – Кондитерская фабрика «Волшебница»

Линейка «Шоколадная аптека» от Кондитерской фабрики  «Волшебница» - синергия шоколада и лекарственных растений. Продукт для бодрости тела и ясности ума.

Шоколадная основа продукта обладает целым спектром полезных свойств: триптофан улучшает эмоциональный фон, кофеин стимулирует мозговую деятельность и творче- скую активность, фенолы укрепляют кровеносную систему, антиоксиданты замедляют процессы старения в организме.

Сборы лекарственных растений оказывает мягкое адресное воздействие на организм:
«БОДРОСТЬ» (элеутерококк, женьшень, лимонник) - повышает тонус, повышает уровень энергии.
«ГАРМОНИЯ» (солодка, пустырник, Иван-чай, гречиха) - приводит в порядок мысли и нервы.
«ИММУНИТЕТ» (мелисса, тимьян, шалфей, орегано, вербена) - укрепляет защитные силы организма.
«СПОКОЙСТВИЕ» (эхинацея, фенхель, мускатный орех, кардамон) - успокаивает и помогает сконцентрироваться.

«Шоколадная аптека» - лакомство для тек, кто ценит темный и горький шоколад; ведет здоровый образ жизни, не употребляет сахар и продукты животного происхождения, в том числе, по медицинским показаниям; для инноваторов и их последователей.

 

  






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка