Свежий номер журнала

 

№6 2021 (434)

 

Журнал

подписка.

Популярные статьи

  • Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий

    По объему выручки за 2020 год.
    В рейтинге представлена информация по 139 участникам кондитерского рынка.



  • Рейтинг российских производителей шоколада и шоколадных конфет

    По объему выручки за 2020 год.
    В рейтинге представлена информация по 91 участнику рынка шоколадных кондитерских изделий.



  • ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ. Каталог продукции
    ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ. Каталог продукции

    Холдинг «Объединенные кондитеры»  входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик, в том числе крупнейшие московские предприятия «Красный Октябрь», «Кондитерский концерн Бабаевский», «РОТ ФРОНТ».

    Объем каталога – 152 страницы.    Количество SKU в каталоге - 462
    Пряники • Карамель • Печенье • Конфеты весовые • Конфеты в коробках • Мармелад * Шоколад • Зефир * Вафли • Вафельные торты • Галеты • Крекер • Кондитерские плитки • Суфле • Бисквиты • Сухие завтраки • Рулеты • Драже • Какао • Ирис • Халва 

     



  • Каталог продукции Благовещенской кондитерской фабрики "Зея"
    Каталог продукции Благовещенской кондитерской фабрики "Зея"

    ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» – крупнейший производитель кондитерских изделий на Дальнем Востоке России, входящее в Холдинг «Объединённые кондитеры» (с 2003 года).
    Визитная карточка фабрики – печенье «Благовещенское», «Зея»; вафли «Сказка»; конфеты: «Школьные Амурские», «Амурские вкус ананас», «Птичье молоко Амурское»; ирис «Ирискино».

    Объем каталога – 40 страниц. Количество SKU в каталоге - 131
    Наборы конфет • Весовые конфеты • Печенье • Вафли • Пряники • Десерты • Зефир • Мармелад • Ирис



  • 02.08.2021 ТМ «Конфитрейд». Десерт с подарком Kids Box. Лауреат премии "Подтвержденное качество"

    Изделие кондитерское сахаристое: содержит инулин.
    Масса нетто: 16 шт х 20 гр = 320 гр.
    Срок хранения: 18 месяцев.
    ТУ 10.82.22-004-53953606-18.




Интервью

Выбираем упаковочное оборудование для кондитерских и хлебопекарных предприятий

Выбираем упаковочное оборудование для кондитерских и хлебопекарных предприятий


При выборе упаковочного оборудования для увеличения производственных мощностей компании, расширения ассортиментной линейки или создания нового производственного направления возникает множество вопросов:

- Какое оборудование выбрать?
- На что обращать внимание?
- Лучше покупать оборудование российского или зарубежного производства?
- Вертикальные или горизонтальные упаковочные машины? 

На эти и другие вопросы ответили специалисты российского холдинга по производству пищевого оборудования «Русская Трапеза».

Горизонтальные и вертикальные упаковочные машины. 

Горизонтальные упаковочные линии – это высокотехнологичное оборудование с широким спектром возможностей. Оно обладает высокой производительностью – до 500 упаковок в минуту, поэтому востребовано на предприятиях с большими объёмами продукции, а также на предприятиях, ориентированных на расширение. Подходят для упаковки широкого ассортимента штучных и мелкоштучных изделий: хлеб, багеты, батоны, бисквитные рулеты, пироги, коржики, пончики, зефир, печенье, вафли, бисквиты и другая продукция аналогичного размера. При упаковке мягкой, хрупкой и высокожирной продукции часто используют коррексы или подложки, что обеспечивает сохранение формы и привлекательного внешнего вида готовых изделий.

Стоимость высокоскоростных горизонтальных упаковочных линий достаточно высока, однако при больших объёмах производства срок окупаемости будет небольшим. Вертикальные упаковочные машины – это универсальные упаковочные модули, которые могут интегрироваться с дозатором и транспортёрами, что обеспечивает непрерывный и автоматизированный фасовочно-упаковочный процесс. Такие машины оптимальны при упаковке кондитерских и хлебобулочных изделий небольшого размера: пряников, сухарей, сушек, баранок, круассанов, рогаликов, небольших кексов, мармелада, конфет и многого другого. 

Основные преимущества вертикальных упаковочных машин:

• широкий диапазон производительности и, как следствие, широкий ценовой диапазон;

• возможность быстрого перехода с одного типа пакета на другой; компактные вертикальные установки не требуют больших производственных площадей.

Бережная фасовка

• Альтернативный вариант оборудования для упаковки хрупких кондитерских изделий, таких как песочное печенье или хрупкие вафли – упаковочные машины с регулируемым углом наклона корпуса.

Благодаря конструкции с наклонной плоскостью, скорость движения изделий замедляется. Вместо вертикального падения в пакет, они аккуратно скатываются по поверхности, что сводит к минимуму повреждение продукции и ухудшение её внешнего вида. Как и вертикальные автоматы, данное оборудование имеет небольшие габаритные размеры и не занимает много места.

Целесообразность стоимости

Целесообразность стоимости упаковочной машины зависит от каждого конкретного случая. Нередко более дорогое оборудование окупается быстрее, чем оборудование эконом-класса, из за высокой производительности, энергоёмкости или ряда других аспектов.

Отечественное или зарубежное упаковочное оборудование?

Вопрос, не имеющий однозначного ответа. По техническим характеристикам российское оборудование не уступает европейским аналогам и в несколько раз превосходит по надёжности и производительности, например, китайское. При этом у оборудования российского производства есть существенные преимущества: в вопросе сервисного обслуживания, скорости и стоимости поставок запасных частей и ремонта. Очень важно заранее просчитать временные и финансовые затраты на ремонт и обслуживание. Так как внезапный выход оборудования из строя может привести к длительным простоям и финансовым потерям организации.

Упаковочное оборудование как дополнительный источник прибыли компании

Имея на балансе высокопроизводительное оборудование, предприятие может упаковывать не только собственную продукцию, но и брать заказы от сторонних организаций. Таким образом компания получает дополнительный источник дохода и не допускает простоя производственных мощностей. При выборе упаковочного оборудования обязательно следует учитывать: размеры и индивидуальные свойства продукта, объёмы производства компании, себестоимость упаковки и её рентабельность, а также предполагаемый срок окупаемости оборудования.

 

Более подробную информацию о подборе и эксплуатации упаковочного оборудования Вы можете узнать у специалистов холдинга «Русская Трапеза»

по тел.: 8 (800) 333-09-36

и e-mail: info@r-t.ru

  







Журнал


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка