<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=304832899913845&ev=PageView&noscript=1" />

▲ Пряник "ФрутоЯр" от кондитерской фабрики "Вижер". Результаты дегустации.

Архив рассылок

Если письмо не отображается, перейдите по ссылке >>

 Выбор Редакции

Категория: пряники

  ПРЯНИК «ФрутоЯр»
  С НАЧИНКОЙ СО ВКУСОМ ДЫНИ

Упаковка: «телевизор». Срок годности: 90 суток.  ГОСТ 15810-2014
Производитель: Кондитерская фабрика «Вижер».

Дата дегустации: 18 мая 2017 г. Место: Редакция изданий «Кондитерские изделия». Форма подачи:  в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 6 до 17 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

Результаты дегустации

Внешний вид

Пряники оригинальной формы прямоугольные, 6 х 3,8 см, толщиной около 2 см, покрытые тонким слоем светлой глазури.  Верх пряника рифленый. Цвет классический, характерный для пряничного теста, корка тонкая, медово-коричневого цвета. Поверхность  сухая, глянцевая без трещин, вздутий и царапин, что соответствует требованиям ГОСТ. На изломе тесто с хорошо развитой пористостью, без пустот  и следов непромеса. Слой начинки ровный, карамельного цвета. Начинка не течет, по всей поверхности распределена равномерно.
Оценка: 9,68

Аромат

Яркий аромат, в котором соединяются ноты хорошо пропеченного теста и дыни. При разламывании пряника, теплый сладкий аромат дыни начинает доминировать и ощущается достаточно долго
Оценка: 9,72

Вкус

Нежное, сладковатое тесто прекрасно гармонирует с хрустящей корочкой, тонким слоем глазури и мягкой начинкой. Тесто упругое, при нажатии не проламывается, что говорит о его качестве, степени пропекания и оптимального количества влаги. Во вкусе ярко выраженные  тона дыни, которые также остаются и в послевкусии.
Оценка: 9,68

Итоговая оценка: 9.70

ДЫНЯ

Дыня  известна человечеству с незапамятных времен. Она распространилась по всему миру из Индии и тропической Африки. Изображения  дыни в качестве жертвенных даров на памятниках Древнего Египта свидетельствует о том, что эта культура была известна в долине Нила за несколько тысячелетий до нашей эры.
В Европе узнали дыню в Средние века. В Россию, по одной версии, в Нижнее Поволжье, дыню завезли из Средней Азии в XV—XVI столетии. По другой версии она попала из Англии в  XVII веке. Еще во времена королевы Виктории ее научились выращивать в закрытом грунте и вывели много урожайных сортов. В Америке дыня появилась всего лет сто назад, а до этого жители Нового света довольствовались сладкой тыквой.

УПАКОВКА

Продукт представлен в яркой упаковке - "телевизор" весом 4 кг с логотипом и фирменной символикой компании-производителя.

ОТ  ПОСТАВЩИКА

Кондитерская фабрика "Вижер" - это современное кондитерское производство пряников, крекера, снеков, печенья, слоек, вафель.
Компания старается удовлетворить спрос и изменчивые вкусы покупателей. Ассортимент продукции насчитывает более 300 наименований. Открытость для новых идей и контактов способствует расширению географии продаж кондитерских изделий.
Традиции вкуса, оригинальные новинки и профессионализм являются секретом успеха КФ "Вижер".

Кондитерская фабрика «Вижер»
394026, г. Воронеж, ул. Дружинников, 1
(473)228-22-62, 228-22-63
www.ooo-viger.ru


Информация о Кондитерской фабрике «Вижер» на сайте my-ki.ru >>

Другие E-mail рассылки компании >>

Ассортиментная коллекция Воронежской КФ «Вижер» >>

Дегустация. Пряник «Медовый с отрубями» >>

Дегустация. Пряник «Сладояр» французская ваниль >>


Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 2001-2017
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.

Наш адрес:
129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро "Алексеевская".
Тел: +7 (495) 789-46-96

Отказаться от рассылки

Отправлено через

email рассылки