▲ Выбор редакции. Шоколадные конфеты «Maskarpone» / «Moca» от КФ «SHOKOLAT’E»

Архив рассылок

КАТЕГОРИЯ: шоколадные конфеты

shapka_shok_21

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ
«MASKARPONE»/«MOCA»

Срок хранения: 9 месяцев. Масса: 10,5 г.
ГОСТ 4570 ISO 22 000
Изготовитель: Кондитерская Фабрика «SHOKOLAT’E»

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 9 февраля 2021 г.
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 6 до 17 лет.

Новая индивидуальность.
Необычные вкусовые сочетания - тренд 2021 года.

shokolat_masc_moca2

Рынок кондитерских изделий, по данным Gfk, один из самых быстрорастущих и высококонкурентных.

В наше время недостаточно делать качественный продукт с традиционным вкусом. Производителю необходимо постоянно быть в курсе последних тенденций, развиваться, совершенствовать рецептуры и удивлять потребителя незаурядными вкусовыми сочетаниями. Принцип "сладко - значит вкусно" уже не работает. Современный покупатель стремится расширить границы вкуса, отдавая предпочтение чему-то необычному, а иногда, даже несочетаемому.

Отвечая тенденциям рынка, кондитерская фабрика "Шоколатье" внедряет авторские разработки и создает уникальные рецептуры с применением нестандартных добавок.

Так, в конфете Moca используются натуральные кофейные зерна особого сорта мокко, которые перемалываются непосредственно перед приготовлением конфет. При его добавлении начинка приобретает изысканный, сложный букет ароматов: в нем чувствуются нюансы кардамона, корицы, жаренных орехов и фруктов.

В состав начинки Mascarpone входит одноименный итальянский сыр, в последнее время ставший особенно популярным среди кондитеров. Благодаря сыру маскарпоне конфета имеет выраженный сливочный вкус с характерной кислинкой.

В этом году кондитерская фабрика Шоколатье намерена продолжить разработку уникальных рецептур и вывод новых продуктов на рынок кондитерских изделий.

Бренды шоколадных конфет:

• Золотое пралине
• ШОКО - ладная конфета
• Maskarpone/Moca
• Panakota
• Лержен
• Ёжуки

Запросить прайс-лист

РЕЗУЛЬТАТЫ  ДЕГУСТАЦИИ

ЦВЕТ                   9,78 Конфета имеет удобный размер на одно употребление и четкую форму (длина 2,5 см, ширина 2.5 см, высота 1,5 см). Лицевая поверхность блестящая, с четким рисунком без "поседения" и повреждений. Деформации и избытка влаги не наблюдается. В разрезе видна начинка, которая заполняет весь объем. Пустоты и посторонние вкрапления отсутствуют. Консистенция начинки нежная, однородная, цвет начинки коричневый у конфет Моса и молочно-белый у Maskarpone.

АРОМАТ             9,82
Гармоничный вкусовой букет раскрывается постепенно благородными, с очень легкой горчинкой, тонами какао, смягченными молочно - сливочными нотами в конфетах Maskarpone и подчеркнутыми яркими оттенками крепкого эспрессо в Моса. Посторонние вкусы и оттенки аромата отсутствуют, что полностью соответствует требованиям ГОСТ, предъявляемым к данному виду кондитерских изделий.

ВКУС                    9,80
Консистенция нежная, конфеты тают во рту. Вкусовой букет гармоничный: в ярком, запоминающемся вкусе конфет тонко переплетаются ноты шоколадной глазури с приятными оттенками начинок. В конфетах Моса вкусовая палитра дополнена яркими нотами зерен кофе, в Maskarpone – нежными творожно - сливочными оттенками. Особо эксперты отметили хорошее сочетание двух текстур -- плотного шоколадного слоя и более нежной начинки. Послевкусие устойчивое длительное шоколадно-сливочное в Mascarpone и кофейно-шоколадное в конфетах Моса.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ      9,80

УПАКОВКА
Привлекательная, и вместе с тем лаконичная, не перегруженная деталями упаковка конфет — словно концентрат вкусовых ассоциаций: не надо даже знать название, чтобы сделать безошибочный выбор. Цветовая палитра, соответствующая каждому сорту конфет позволяет легко ориентироваться в выборе нужного вкуса. Качество исполнения упаковки высокое, все надписи хорошо читаются.

0JrQvtC90LTQuNGC0LXRgNGB0LrQsNGPINCk0LDQsdGA0LjQutCwIMKrU0hPS09MQVTigJlFwrs=

8 (800) 600 60 26 (звонок бесплатный)
+7 (495) 22 600 60
https://shokolat-e.ru

КАЛИНИНГРАД
Калининградская область, Гурьевский район, п. Некрасово, ул. Центральная
КРАСНОДАР
г. Краснодар, ул. им. Захарова, дом 10/6, помещения 1,2

Запросить прайс-лист

Информация о Кондитерской Фабрике «SHOKOLAT’E» на сайте my-ki.ru >>

«КФ Шоколатье». Исполняем сладкие желания! >>

ФРУКТЫ В ШОКЕ. Кондитерская Фабрика SHOKOLAT’E >>

Поделиться с друзьями:

Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 1997-2021
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.

Наш адрес:

129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро "Алексеевская"
Тел: +7 (495) 798-85-45 (Многоканальный)

Отказаться от рассылки

Отправлено через

SendPulse