Свежий номер журнала

 

Апрель 2024

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»
    СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»

    В небольшом фоторепортаже мы решили показать стенды, которые нам наиболее понравились. Это субъективный взгляд сотрудников редакции журнала «Кондитерские изделия», определенная мозаика впечатлений, которыми мы делимся с вами.



  • 18 апреля в Москве состоится Всероссийский Бизнес-Форум «Хлебные и кондитерские изделия: категория высоких продаж»

    18 апреля состоится уникальное категорийное мероприятие, посвященное росту продаж хлебных и кондитерских изделий в сетях. Международный бизнес-форум объединит на одной площадке ведущих профессионалов отрасли



  • ТОП-10 Новинок рынка овсяного печенья (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    Овсяное печенье – один из самых популярных продуктов среди всех сегментов мучных кондитерских изделий. Секрет его популярности – прочно устоявшийся на протяжении десятилетий имидж здорового продукта, что полностью соответствует главной тенденции продовольственного рынка – растущий потребительский интерес к здоровому образу жизни и здоровому питанию



  • ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»
    ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»

    С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024».

    По сравнению с прошлым годом выставка показала рост по всем показателям. Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей.



  • Modern Bakery Moscow | Confex

    Выставка Modern Bakery Moscow | Confex продолжает активное развитие: появляются новые направления в экспозиции, присоединяются новые страны в географии участников. В 2024 году в выставке примут участие более 200 компаний




Интервью

Выбираем упаковочное оборудование для кондитерских и хлебопекарных предприятий

Выбираем упаковочное оборудование для кондитерских и хлебопекарных предприятий


Справочно-информационный материал
 

При выборе упаковочного оборудования для увеличения производственных мощностей компании, расширения ассортиментной линейки или создания нового производственного направления возникает множество вопросов:

- Какое оборудование выбрать?
- На что обращать внимание?
- Лучше покупать оборудование российского или зарубежного производства?
- Вертикальные или горизонтальные упаковочные машины? 

На эти и другие вопросы ответили специалисты российского холдинга по производству пищевого оборудования «Русская Трапеза».

Горизонтальные и вертикальные упаковочные машины. 

Горизонтальные упаковочные линии – это высокотехнологичное оборудование с широким спектром возможностей. Оно обладает высокой производительностью – до 500 упаковок в минуту, поэтому востребовано на предприятиях с большими объёмами продукции, а также на предприятиях, ориентированных на расширение. Подходят для упаковки широкого ассортимента штучных и мелкоштучных изделий: хлеб, багеты, батоны, бисквитные рулеты, пироги, коржики, пончики, зефир, печенье, вафли, бисквиты и другая продукция аналогичного размера. При упаковке мягкой, хрупкой и высокожирной продукции часто используют коррексы или подложки, что обеспечивает сохранение формы и привлекательного внешнего вида готовых изделий.

Стоимость высокоскоростных горизонтальных упаковочных линий достаточно высока, однако при больших объёмах производства срок окупаемости будет небольшим. Вертикальные упаковочные машины – это универсальные упаковочные модули, которые могут интегрироваться с дозатором и транспортёрами, что обеспечивает непрерывный и автоматизированный фасовочно-упаковочный процесс. Такие машины оптимальны при упаковке кондитерских и хлебобулочных изделий небольшого размера: пряников, сухарей, сушек, баранок, круассанов, рогаликов, небольших кексов, мармелада, конфет и многого другого. 

Основные преимущества вертикальных упаковочных машин:

• широкий диапазон производительности и, как следствие, широкий ценовой диапазон;

• возможность быстрого перехода с одного типа пакета на другой; компактные вертикальные установки не требуют больших производственных площадей.

Бережная фасовка

• Альтернативный вариант оборудования для упаковки хрупких кондитерских изделий, таких как песочное печенье или хрупкие вафли – упаковочные машины с регулируемым углом наклона корпуса.

Благодаря конструкции с наклонной плоскостью, скорость движения изделий замедляется. Вместо вертикального падения в пакет, они аккуратно скатываются по поверхности, что сводит к минимуму повреждение продукции и ухудшение её внешнего вида. Как и вертикальные автоматы, данное оборудование имеет небольшие габаритные размеры и не занимает много места.

Целесообразность стоимости

Целесообразность стоимости упаковочной машины зависит от каждого конкретного случая. Нередко более дорогое оборудование окупается быстрее, чем оборудование эконом-класса, из за высокой производительности, энергоёмкости или ряда других аспектов.

Отечественное или зарубежное упаковочное оборудование?

Вопрос, не имеющий однозначного ответа. По техническим характеристикам российское оборудование не уступает европейским аналогам и в несколько раз превосходит по надёжности и производительности, например, китайское. При этом у оборудования российского производства есть существенные преимущества: в вопросе сервисного обслуживания, скорости и стоимости поставок запасных частей и ремонта. Очень важно заранее просчитать временные и финансовые затраты на ремонт и обслуживание. Так как внезапный выход оборудования из строя может привести к длительным простоям и финансовым потерям организации.

Упаковочное оборудование как дополнительный источник прибыли компании

Имея на балансе высокопроизводительное оборудование, предприятие может упаковывать не только собственную продукцию, но и брать заказы от сторонних организаций. Таким образом компания получает дополнительный источник дохода и не допускает простоя производственных мощностей. При выборе упаковочного оборудования обязательно следует учитывать: размеры и индивидуальные свойства продукта, объёмы производства компании, себестоимость упаковки и её рентабельность, а также предполагаемый срок окупаемости оборудования.

 

Более подробную информацию о подборе и эксплуатации упаковочного оборудования Вы можете узнать у специалистов холдинга «Русская Трапеза»

по тел.: 8 (800) 333-09-36

и e-mail: info@r-t.ru

  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка