Свежий номер журнала

 

Декабрь 2018

 

Журнал

подписка.

Популярные статьи

  • Майкл  Коми
    Майкл Коми

    ДжиДиСи

    «Мы создаем упаковку, которая поможет продемонстрировать первоклассный и оригинальный продукт» 

    Производственно-дистрибьюторская группа компаний Global Distribution Centre (GDC) на отечественном рынке кондитерской упаковки уже почти 10 лет. За это время предприятие не только смогло войти в топ ведущих игроков рынка, но и заработать репутацию надежного партнера. 

    Компания производит современную упаковочную продукцию для кондитерских фабрик, пекарен,отелей, кондитерских, ресторанов и кафе на высокотехнологичном оборудовании последнего поколения. Ассортимент GDC включает в себя коробки для тортов, пирожных, макарони, маффинов и аксессуары для украшения упаковки и кондитерских изделий. 

    О том, какими преимуществами обладают продукты компании, о перспективах на российском рынке, а также об истории, принципах работы предприятия, его сегодняшнем дне и планах беседуем с руководителем отдела маркетинга Майклом Коми.



  • Новинки от Global Distribution Centre

    ПОДЛОЖКИ УСИЛЕННЫЕ «PASTICCIERE» ТОЛЩИНА 3,2 ММ
    КОРОБА «ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ» PASTICCIERE С ПЕЧАТЬЮ SWEET
    КОРОБКИ ДЛЯ МАФФИНОВ С ПЕЧАТЬЮ SWEET
    УПАКОВКА ДЛЯ МАКАРОНИ С ПЕЧАТЬЮ SWEE



  • Лакомства от «Лакомки»: сладости достойные Вас

    Рассылка компании Кондитерские изделия "Игорь Мельник" от 24.10.2018 г.



  • 17.10.2018 Колечки заварные с  сахаром

    Упаковка: «телевизор»
    Срок годности: 90 суток
    Производитель: КФ «КОНТЕК»



  • Новинка года Набор ШОКО фигурок «Три поросенка»

    «Монетный Двор универс» — это место, где знают о том, каким должен быть хороший шоколад и делают его. Сегодня это динамично развивающаяся компания, успешный игрок на рынке, который производит самую разнообразную шоколадную продукцию и выполняет эксклюзивные заказы.
    Специально к наступлению году Кабана компания выпустила шоколадный набор, в котором присутствует не один, а сразу три символа года.




Дегустации

Колечки заварные с  сахаром


 

Колечки заварные с  сахаром
Упаковка: «телевизор»
Срок годности: 90 суток
Производитель: КФ «КОНТЕК»

 

Кондитерская фабрика ООО «Контек»
Москва, п.Щапово, д.71
Тел: +7 (925) 220-72-93
e-mail: tdkontek@mail.ru, kontek5@mail.ru
http://www.kontek.biz

 

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Изделия из заварного теста пользуются заслуженной популярностью во всем мире. Но, как часто бывает, авторство этого рецепта до сих пор оспаривается. Жители Италии уверены, что появился такой способ приготовления кондитерских изделий еще в античности. Именно на территории их города. А стало быть, и авторство, по их мнению, должно принадлежать Неаполю. Однако сама популярная версия утверждает, что заварное тесто придумал в 1540 году Пантерелли, повар Екатерины Медичи. И именно благодаря тому, что выходя замуж за французского короля Генриха II, Екатерина взяла повара с собой, Париж познакомился с легкой и вкусной выпечкой из заварного теста. А уже из французской столицы эти изделия начали свое победное шествие по миру.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Девиз Кондитерской фабрики “КОНТЕК” звучит так: “Мы ПЕЧЕМ ся о Вашем здоровье!”. И это не просто слова, а принцип работы компании. На нашем производстве используются современные технологии, а рецепты сладостей включают максимум натуральных компонентов. Поэтому наши кондитерские изделия имеют естественный приятный вкус и аромат. Стремясь удовлетворить потребности всех клиентов, мы постоянно расширяем ассортимент, добавляя новые виды сладостей. Перед продажей кондитерских изделий, реализуемых нами оптом, мы в обязательном порядке проверяем соответствие готовой продукции целому ряду требований. В их число входят как нормы ГОСТ, так и наши собственные стандарты качества, которые даже превосходят установленные.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 17 октября 2018 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 11 до 13 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,76

Все печенья одинаковой правильной формы колечек (около 5 см в диаметре), сверху и снизу равномерно покрытое слоем белой глазури. Снаружи колечки имеют равномерный, характерный для заварных изделий цвет, на изломе тесто светлое, пористое, что свойственно данному виду продукции. Печенья не повреждены. Пропечены абсолютно равномерно. Степень пропечки средняя плюс.

АРОМАТ: 9,76

В мягком аромате хорошо пропеченного заварного изделия гармонично переплетаются легкие сливочно - молочные тона и мягкие ноты ванили. При разламывании печенья запах усиливается и дополняется очень деликатными сладкими нотами. Эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность запаха.

ВКУС: 9,78

Вкус всех печений натуральный, гармоничный: все составляющие не заслоняют друг друга, а переплетаются в тонкий вкусовой букет. Сладость сбалансированная. Печенье достаточно легкое, не оставляет чувства перенасыщения. Хорошее сочетание двух текстур – самого теста и глазури, которая достаточно гармонично дополняет вкус «Колечек заварных с сахаром».



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,77

  

УПАКОВКА

Упаковка в виде короба - «телевизора с фирменной символикой компании-производителя. Эксперты отметили удачную конструкцию короба и его качественное изготовления.

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

17.10.2018  







Журнал


Подписывайтесь на нас в социальных сетях


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка